创意月饼制作(练：zuò)

大家会做月饼吗？烘焙店的广式月饼制作方法制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手叠压，醒30分钟。馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁

大家会做月饼吗？

烘焙店的广式月饼制作方法

制作：将糖浆，碱水，改良剂[繁：劑]，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手shǒu 叠压，醒30分钟。

馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子[练：zi]仁1斤，核桃仁0.5斤，青红丝4两，葡萄干0.6斤，果酱4两，白糖3斤，水1.5斤，油1斤，玫瑰酱适量（五仁要求全《quán》是熟的）

制作zuò ：1，面、糖搅匀

2，水，油{pinyin：yóu}，果酱调匀，倒入面粉中

3，再将五仁加入《读：rù》搅匀

4，皮40克，馅60克，包严，放入扣模，压匀，扣入{rù}烤盘，入炉前喷水

5，烤10分钟左右稍上色，取出放凉

刷亮油：蛋黄2个，全蛋1个，色拉油【pinyin：yóu】10克，老抽1滴过筛

6，再{pinyi娱乐城n：zài}入炉烤3--4分钟，上色即可

提示：炉温上火190℃ 下[xià]火170℃

亮(读：liàng)油刷两遍

你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你的问题，我们都知道月饼是象征着团圆，也是拜祭月神的供品，一般都在中秋节食用，也属于节日食品，在过节人们用来赠送亲友。我是内蒙古人，我见过很多月饼，也吃过很多月饼，都不和我们这里的月饼一样，不管是味道，还是形状，下面我来为大家介绍一下内蒙古特殊月饼的做法。

主料：一碗胡麻油（练：yóu），面粉。

配料：鸡蛋，白糖，红糖，泡打[读：dǎ]粉，水。

制作(读：zuò)步骤：

第一，先碗胡麻油倒入锅中，把{练：bǎ}油烧到表面冒出起泡，微微的冒出青烟，关火把热油凉凉，倒[练：dào]在碗里备用。

第二，另起一锅，锅中加入适量的水，在倒入白糖和红糖，白糖和红糖的比例{lì}3：1，开火在煮的过程中，别煮别搅拌(读：bàn)，把糖水烧开，关火倒入碗中凉（繁体：涼）凉备用。

第三，盆中倒入面粉，加入适量的泡打粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，少量牛奶，把鸡蛋打散搅拌起来，然后倒入胡麻油，分次加入煮{练：zhǔ}好[练：hǎo]的糖浆，（不要加的太多，根据面粉的吸水性加入糖浆），在一次搅拌起来，下手shǒu 揉面，揉道表面光滑，放到盆中盖上保鲜膜，醒面35-45分钟左右。

第四，把醒好的面拿出，放到面板上，搓成长条状，切成澳门巴黎人大小均匀的(练：de)剂子大约（30-40克），整理面积面剂子揉圆，按扁，用擀面杖擀成圆饼状。

第五，烤盘铺油纸，把擀好的月饼生胚一次放入烤盘中，生饼胚上澳门威尼斯人面刷油，放入预热好的烤箱里，上下管180℃烤制15分钟，取出饼的上面在涮一层(拼音：céng)油，撒上白芝麻，放入烤箱在一起烤15分钟，即可食用。

保存方法：最好选用缸来(繁：來)保存，里面放入几个苹果，这样月饼会吸收苹果道，澳门银河吃起来酥软蓬松，淡淡的苹果味道。

这是我们内蒙古特殊月饼希望对du开云体育ì 你有所帮助，仅供参考。