猪zhū 血芽菜做法

猪血大肠怎样做？分享两款做法给你，可以试一下猪血大肠的做法1 猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。2 煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用

猪血大肠怎样做？

分享两款做法给你，可以试一下猪血大肠的做法

1 猪大肠内外洗干【pinyin：gàn】净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白《读：bái》醋[cù]，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。

2 煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分{fēn}见方小块（繁体：塊），过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水(读：shuǐ)备用。

3 洋葱【繁体：蔥】切片

4 切葱花，幸运飞艇蒜片piàn ，姜片

5 淀粉清【pinyin：qīng】水，调匀

6 所有准备工作就绪，开炒，大火[huǒ]预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味{wèi}...

7 下大肠和{拼音：hé}洋葱，炒匀，再加入酱油，糖，酒，花椒粉，鸡{pinyin：jī}粉，清水shuǐ ，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...

8 打开锅盖，倒(读：dào)入水淀粉，勾芡，关火，出锅

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香(读：xiāng)面、葱澳门威尼斯人末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。

1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱【pinyin：jiàng】油（练：yóu）、五香面、胡椒面、葱末、姜末《读：mò》、味精、香油搅匀。

2、将猪肠加少许盐(繁：鹽)、醋搓洗澳门伦敦人干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。

3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮澳门新葡京20分钟左右，肠已熟透，捞出晾{pinyin：liàng}凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。