面包的做法是什么?所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果用普通28*28cm烤盘FB10101做,可将配方减半用料高粉340g低粉70g酵母 6g盐5g全蛋液1
面包的做法是什么?
所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果用普通28*28c娱乐城m烤{pinyin:kǎo}盘FB10101做,可将配方减半
用开云体育料liào
高粉340g
低【pinyin:dī】粉70g
酵[读:jiào]母 6g
盐[拼音:yán]5g
全亚博体育(读:quán)蛋液100g
细糖76g
奶(拼音:nǎi)粉20g
牛niú 奶 水160g
黄油[读:yóu]18g
底{练:dǐ}部蘸料
白芝麻[读:má]少许
细糖20g
玉米油适量
黄【练:huáng】油少许
蜂蜜:水1:1适《繁:適》量
白bái 芝麻适量
蜂蜜脆底dǐ 小面包的做法
1先准备好需要的(读:de)材料
2除了黄油和盐外,把主面团的材料放进厨师机里打dǎ 成表面光滑的面团。接着放《fàng》进黄油、盐继续打至面团出薄膜状态即可。
3打好的面团盖上保鲜膜发酵《练:jiào》一小时。
4面团基(练:jī)础发酵至2-2.5倍左右,取出(读:chū)揉匀排气。均分成10份,揉圆松弛15分钟。5烤盘内倒入适《繁:適》量食用油
6将适量liàng 白芝麻和细糖混合。
7取松弛好(读:hǎo)的面团,條长
8自上而下卷起(读:qǐ)
9将面卷从中间切开澳门巴黎人,一{pinyin:yī}分为二
10切好的(练:de)面卷底部蘸满芝麻和细糖。
11面卷蘸好后整齐摆入烤盘内,放在温暖湿润处等待澳门威尼斯人基础(拼音:chǔ)发酵
12面包发至两倍大小,在空隙处撒入少许黄[繁体:黃]油粒13放入预热好的烤箱,上火150度,下[练:xià]火200度,烘焙20分钟。
14蜂蜜与水1:1混hùn 合均匀
15用毛刷在出炉的面包上,均匀刷上蜂蜜水16再撒{读:sā}上适量熟白芝麻
17看看香甜酥脆的面[miàn]包底
18再看一看面包组织[繁体:織],超软哦~
19倒扣脱模,待晾凉就可以吃(繁体:喫)啦!
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