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怎样做木耳虾仁炒黄瓜？

木耳黄瓜炒(拼音：chǎo)虾仁

澳门新葡京食材，木耳，黄瓜(练：guā)，虾仁。

澳门新葡京调料，盐，白糖，鸡精，生抽，料酒{读：jiǔ}。水淀粉。葱姜蒜。

制作zuò 过程。

1，将黄瓜切成菱形片。木耳泡发摘洗干净。虾(拼音：xiā)仁清洗干净。葱切（qiè）葱花姜蒜切成片。

2，起锅烧油。葱姜蒜炝锅。下虾仁儿

木耳黄瓜。翻炒一下。加少许盐，白[b开云体育ái]糖，鸡精，生抽，料酒

翻炒澳门威尼斯人均[拼音：jūn]匀。出锅前勾少许芡汁。

3澳门新葡京，出锅装盘撒少许(繁：許)葱花。

西芹可以炒什么？

虾仁西葫芦木耳怎么炒？

首先准备一下食材:

制作步骤:

1. 虾仁要提前从冰箱取出化冻，化好以后冲洗一下，把虾线挑出，再冲洗干净，放入碗中，加入柠檬汁腌制20分钟，去掉腥味。
2. 西葫芦清洗一下，然后去头去尾，从中间切开，然后再切成片状备用。
3. 木耳需要提前30分钟泡发，泡好以后再用温水清洗一下，然后把蒂去掉，撕成小块备用，锅里放入清水烧开以后，先放入木耳焯水两分钟，焯熟用漏勺捞出控水放入盘中

   

4. 锅里放入植物油，加热以后先放入鸡蛋进行煸炒，炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，放入盘中。
5. 另起油锅，油热以后虾仁放入滑油，倒少许料酒，待虾仁炒红，香气出来以后加入西葫芦进行煸炒。
6. 西湖炒到八成熟，把木耳放入继续煸炒至成熟，最后加入鸡蛋，然后加入盐，鸡精搅拌均匀即可出锅

烹饪小提示:

1. 加入一勺柠檬汁去腌制一下，虾仁能够有效地去除腥味，这一点非常重要，以免炒出来的味道非常腥不好吃。
2. 木耳是非常难熟的，所以制作这道菜的时候，一定要提前焯水，这样才能够保证食材的相同时间成熟，不要有的食材炒的过了，而有的还不熟。
3. 鸡蛋要想松散好吃，可以在打鸡蛋液的时候滴入两滴白酒，这样再去炒制，就会非常软嫩。
4. 其实如果喜欢吃辣的朋友，也可以在里面加入两个干辣椒，切成段，放入炝锅即可，这样做出来的味道非常下饭，更加好吃，不喜欢吃辣的不用放入辣椒即可。

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