杭州民{拼音：mín}间的小吃

杭州有什么好吃的？自古以来，“上有天堂，下有苏杭”江南水乡“爱情之都”的杭州是旅游必去之地，吃喝玩乐使游人留恋忘返。【杭州城内好玩景点】西湖十景，河坊街，灵隐寺飞来峰，六和塔，宋城，新十景，西溪湿地公园，湘湖，杭州乐园

杭州有什么好吃的？

【杭州城内好玩景（练：jǐng）点】

西湖十景，河坊街，灵隐【pinyin：yǐn】寺飞来峰，六和塔，宋城，新十景，西溪湿地公园（繁：園），湘湖，杭《读：háng》州乐园。

【杭澳门永利州附近(读：jìn)景点】

乌镇，千[繁体：韆]岛湖，西塘，桃花岛，绍兴。

【杭州好吃的地方（练：fāng）】

河坊街小吃很有名、正[读：zhèng]宗杭帮菜，还有外wài 地川菜，东北菜，湘菜，粤菜，陕西面食，赿南美食，日本料理，意大利餐馆。

(澳门威尼斯人以上{pinyin：shàng}供参考欢迎弥补)

杭州有哪些特色小吃？

说起杭州小吃，大多数shù 人都会想到这个！——小笼包

1913年孙翼斋先生创立的【知味观】，是杭州最具名气的百年老店，几乎hū 无人不（读：bù）知。素有“知味停tíng 车、闻香下马”雅称！

然而知味观还有很多其他小吃，比如楼上提到的猫耳朵。还有（读：yǒu）熟食窗口卖的糕点，经久不衰【shuāi】必然有[拼音：yǒu]它的道理！

方糕的松软，桂{读：guì}花年糕的香糯，麻团的芝麻香和爆浆一样的麻蓉馅，条头糕薄薄的一层糯米包裹【读：guǒ】着爆多豆沙馅的满足感...还有椰丝团、双酿团......连吃一周都可以不重样！

还有一家老字号便是同样在湖滨有着{练：zhe}气派三层楼的杭州酒家。

这家百年老店的前身名为“高长兴酒菜馆”，是杭州第一家国营餐厅，当时周恩来{pinyin：lái}总理、贺龙元帅等伟人都曾来这里用餐过。到了1951年改名为“杭州酒家”，几经整修，如今人气完全不输外wài 婆家，菜单几乎称得上是杭州菜谱大全{拼音：quán}！

但《dàn》是，这里要介[练：jiè]绍的是小吃，杭州酒家旗下的【南方迷宗大包】！只卖南方肉包和油包两种包子，统一2元。各种口味的豆浆5元，强烈推荐酒酿豆浆！

有褶子的是肉包，扁胖的是油包。嗜甜的人应该会很爱油包，豆（dòu）沙馅趁热吃还会流动，里面还有瓜子等等。男的多半喜欢肉包，整颗纯肉馅还带着丰盈鲜美的肉汁，包子皮一yī 点都不厚实，松软柔韧！

河坊街是杭州吴山脚下的一条历史文[拼音：wén]化古街，不过作为一条游客必打卡的街，都逃脱不了越来越商业[yè]化的问题。反正杭州人都不大爱去了，去的唯一理由多半是那条街上老爷爷做的【定胜糕小店】！

也不知道做了多少年，自打我记事起就有了。价格一直涨，至今却仍然只要（练：yào）3元！卖完就收铺了，大概晚上六七点。（这家的咸梅花糕和吴(繁：吳)山酥油【pinyin：yóu】饼都还不错！）

粉红色的米饭压入印版里澳门新葡京，放入豆沙（读：shā），现蒸，到手还微烫。

香糯又带点松软的米粉糕包裹甜而不腻的豆沙馅(繁：餡)，就是最简单的小幸福！

说到这里，葱包桧儿、臭豆腐和油冬儿（也叫“油冬冬”“油墩儿”）是一定要推荐的！这《繁体：這》些已经不太常见[繁体：見]了，所以偶尔路过看到，只要是年纪大的爷爷奶奶做的，必定要买！真怕哪天这些民间手艺不复存在了，而餐厅里吃到的小吃总是缺了点什么味！

相传旧时望仙桥畔有个叫王二的人，炸“油{pinyin：yóu}炸鬼”出了名。为了发泄对秦桧的恨，就(读：jiù)把那些卖剩又口感不好的冷油炸鬼和葱段一起卷入春饼里，用铁板压烤，烤到表皮金黄才解恨。拿来一吃竟觉得葱香美味，就取名叫“葱包桧儿”。

手工做葱包桧儿其实很费力气，薄春卷皮子裹上油条和一根青（拼音：qīng）葱，压到平整，颜色金黄，涂上甜酱辣酱(繁：醬)，两只一叠起来，就是标准的一副【葱包桧儿】！油条和葱的油香都渗入饼皮，咬一口，春饼微脆油条软韧。

【澳门金沙臭豆腐】最有名气的要属胖大姐（但配图是路边某无名摊，一闻到香气正宗，就（jiù）多半不会差！）。

不同于长[繁：長]沙的卤汁和酱料，杭州的主要是绍兴风味，酥脆鲜香xiāng ，蘸上甜辣酱味道一绝啊！鲁迅笔下都曾为其赞美一番。

【油[yóu]冬儿】其实就是萝卜丝咸菜虾米等和面粉一起调和成面糊后，放入勺子一样的模具里，搁在油锅里一炸即可{kě}。轻轻咬一口，炸得金黄色的外表十分香脆，里面萝卜丝面糊却温软白糯带（繁：帶）点鲜甜。

生煎，出了《繁：瞭》江浙沪就不要随便吃了，基本上都不正宗[zōng]！其实下面这张图的薄皮脆底带汤汁的生煎包，已经是现代人改良出来的【pinyin：de】了，反而名声更大，更容易被接受。

上海有“小杨生煎”，杭{读：háng}州有“咬(练：yǎo)不得高祖生煎”，都算是开店很久小有名气的生煎店了！

你一口气能吃几个生（读：shēng）煎？

但其实说起杭州的生煎，当之无愧第一(读：yī)的是【宝美点心】，在{zài}宝美它叫{拼音：jiào}“葱煎包”！

7毛一个，模样甚{pinyin：shén}是可爱。！不同于[繁体：於]薄皮，它的皮依然有点厚度，却十分松软。底很吸油，所以带点油酥的脆感！因为一点钟左右就关门(拼音：mén)了，放到杭州早点里再细说吧~

最后，在一点点和喜茶占领了奶茶届的两大网红霸{读：bà}主地位的时候，重磅推荐杭州【读：zhōu】的【阿姨奶茶专卖】！（一定要认准暗红色的[de]招牌是最好喝的）

这（繁体：這）一股阿姨奶茶风其实是源自1992年上海霍山路上的卞阿姨原创的血糯米奶茶，澳门永利吃不到最最最正宗的，来杭州喝喝这家也还不错。

甜度不能调节，但不会过甜。保证是加鲜奶煮出来的奶茶，健康（读：kāng）无添加。

招牌【血糯米奶《nǎi》茶】必试，血xuè 糯米烟韧软糯略带嚼劲的口感，不亚于波霸啊！

比起血糯米，我更喜爱的是【酒酿奶茶】。甜酒酿和奶茶简直绝配啊(练：a)！香甜顺滑的奶茶，带着酒酿的酒香，肯定是会喝hē 上瘾的（de）！

再一个大招。杭州独家【榨菜鲜肉月饼】，每年等中秋节就是为了吃一口这个...

会掉渣的酥皮(练：pí)加上鲜美的榨菜鲜（读：xiān）肉馅，刚出炉就迫不及待上手shǒu 了，吃几个都不腻啊！

其实杭州小吃还有很多值得推荐，比{拼音：bǐ}如最常和知味观相提并论的新丰小吃。最爱他家的糖糕，糯米烟韧粘糯，油锅里一炸，粗砂糖里滚一圈，吃得满嘴油光甜蜜......这些小吃，都是杭州人从小到大熟悉的味道，在餐厅{pinyin：tīng}里吃到的葱包桧啊定胜糕啊，就全然不是那个味了。真希望这些民间小吃的手艺能永远传承下去！

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