广东醉（拼音：zuì）鹅做法与配料

啤酒鸭汤怎么调？您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用啤酒做鸭，全程不放一滴水首先把鸭子清洗干净剁

啤酒鸭汤怎么调？

您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看

啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用[读：yòng]啤酒做鸭，全程不放一滴水

首先把鸭子清洗干净剁成块(kuài)，用开水焯一下，去除血腥味

热锅，放入食用油，加入冰糖炒{拼音：chǎo}出糖色，

把焯好水的鸭子倒入翻炒一下[拼极速赛车/北京赛车音：xià]，炒至微黄

加入生姜，蒜，花椒，八角保持小[读：xiǎo]火慢慢翻炒

加入啤酒一瓶(pinyin：píng)，没过鸭肉，加入料酒适量，老抽适量，开始焖煮

啤酒开(繁体：開)后转小火炖30分钟左右

时间到了（繁体：瞭）收干汤汁即可

最（pinyin：zuì）后很高兴回答您的问题

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大吃货朋友们的喜爱！

鸭肉性寒、味甘、咸，可澳门新葡京大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳{练：láo}之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，喜欢吃肉又怕胖的MM赶紧做起来哟！

最正宗的啤酒鸭有一条最重要的宗旨：多加(pinyin：jiā)啤酒不加水，你也可以做最正宗啤酒鸭[繁体：鴨]！

Get啤酒鸭（繁：鴨）制作流程

1、食材{拼音：cái}

鸭肉约500克，洗净《繁体：淨》剁小块

蒜头，姜，干辣椒，八角，香叶，肉桂，花椒各适量，大葱一根（读：gēn），小葱一根，香菜（芫荽）2根《gēn》，如下(pinyin：xià)图所示

易拉罐啤(pí)世界杯酒2瓶，蚝油两汤勺

2、加工

把配料《读：liào》切好待用，如下图所示

锅里水烧开，把鸭肉放进锅里焯《chāo》水，祛掉浮沫，捞起待用

油锅烧热，先放（读：fàng）入姜片，辣椒丝和准备好的配料一起炒出香xiāng 味，然后放入（练：rù）鸭肉炒出点金黄色，再放入蚝油一起翻炒

翻炒好鸭肉后，倒入啤酒沒过鸭肉，大火烧开后转《繁体：轉》小澳门银河火，放入调料，生抽，盐，料酒，少许糖，约焖20分钟。最后放入切好的大葱翻炒收汁

撒上小葱起锅装盘。最后放上香菜（芫荽）点缀[繁体：綴]

3、摆澳门博彩盘《繁：盤》

喝上啤酒，吃（繁：喫）着香辣的啤酒鸭，也是人生极美的一次享受^_^