正宗盐焗鸡《繁体：雞》教学

放了盐焗鸡粉还要放沙姜粉吗？盐焗鸡简单又美味，放了盐焗鸡粉，就不用放其它调料了。材料：整只鸡或半只鸡，生姜，盐焗鸡粉步骤：1.鸡洗干净。2.生姜洗干净，切大片。3.盐焗鸡粉均匀涂抹整只鸡，放置15至30分钟

放了盐焗鸡粉还要放沙姜粉吗？

盐焗鸡简单又美味，放了盐焗鸡粉，就不用放其它调料了。

材{练：cái}料澳门博彩：整只鸡或半只鸡，生姜，盐焗鸡粉

步骤（繁体：驟）：

1澳门巴黎人.鸡洗干(gàn)净。

2.生{读：shēng}姜洗干净，切大片。

澳门博彩3.盐焗鸡粉均匀涂《繁体：塗》抹整只鸡，放置15至30分钟。

4.电饭锅里加食用澳门银河油，扑姜[拼音：jiāng]片。

5.放入鸡，盖上盖子，开煮饭档。跳闸后翻面，再开一次，跳闸即可。

6.装[繁体：裝]盘开吃。

正宗的盐焗鸡其实并没有什么神奇的配方，你要知道盐焗鸡起源是客家人为了在迁徙的途中方便储存和携带，在那个食不果腹的年代，并没有太多的讲究。

正（读：zhèng澳门巴黎人）宗盐焗鸡调料就是盐巴和沙姜粉，做好的秘诀有以下两点：

1.鸡的选择，不宜选太嫩或者太老的鸡，180天{拼音：tiān}左[pinyin：zuǒ]右的为好，市场上卖的八元一斤的白羽肉鸡和十元一斤的黑鸡都或者30元以上的土鸡不适合做，选择(繁体：擇)二十元一斤左右的就可以。

2.鸡太嫩在[pinyin：zài]焗的过程中容易破皮，鸡太老咬不动。

3.正宗的焗法必须用颗粒海盐制作，先炒制盐粒弹跳，水份全无，再将腌制好的鸡用油《yóu》纸包好放入[读：rù]演盐中焗，火候是关键，太小火皮不香不脆。火太大，则鸡《繁体：雞》皮烤糊。这个需要自己把握经验。

4.祝你成功(pinyin：gōng)。