不锈钢（读：gāng）锅内壁一烧就黑

不锈钢高温变黑什么原因？不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：1、长期大火炒菜不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑

不锈钢高温变黑什么原因？

不锈钢锅一加热就发黑，主要有以下原因：

1、长极速赛车/北京赛车期大火炒菜不锈钢锅长(繁：長)期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、空烧不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较(繁体：較)铁制品、铝制品导热系数低，传热开云体育时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，导致一加热就变黑。

3、做菜方法不对煎炸食物时，把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起（读：qǐ）亚博体育到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，不变黑。

当然能用洗洗刷刷就行了。[微笑]

1、不锈钢餐具不宜长期食用盐幸运飞艇、酱[jiàng]油、醋、蔬菜汤，因为这些食品含有大量电解质。如果长期存放，不锈钢餐具将与这些电解质，像其他金属一样，反应溶解有害的金属元素。

2、不要使用不锈钢(繁：鋼)餐具、不锈钢壶、中药，因为中药中含有多种生物碱、有机酸等成分fēn ，

3、不要用强碱性或氧化性化学澳门威尼斯人物质（如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等）清洗不锈钢餐具，因为这些物质是强电解质，它们[拼音：men]也会与不锈钢发生反应。

4、不锈钢餐具和炊具的导热系数低于铁和铝制品（pǐn），传热时《繁体：時》间较慢。空气qì 燃烧会导致炉面镀铬层老化脱落。

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在小碗中加入白醋、洗洁精跟番茄酱，搅拌均匀就可以直接使用了，只是最好弄的（de）粘稠一点，清洁效果会更好一些。用勺子均匀的涂抹在不锈钢锅发黄发黑的地方。过上十分钟，用抹布把锅上的白醋、洗洁精跟番(拼音：fān)茄酱混合液擦拭干净，锅底马上就能焕然一新了。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]