秘制《繁体：製》酱香鸭

卤鸭爪的家常做法？您好，很高兴能够回答你这个问题鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。做法做法一2、锅内加

卤鸭爪的家常做法？

您好，很高兴能够回答你这个问题

鸭爪{读：zhǎo}2斤、糟卤（繁：滷）一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白{拼音：bái}糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。

器澳门博彩{练：qì}具：腌泡乐方盒。

做法《fǎ》

做法《fǎ》一

2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲(繁体：衝)凉洗净（繁：淨）再放入凉开水盒内凉透；

3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶） 2/3瓶白醋（约280ml） 2瓶泡山椒（pinyin：jiāo）（1.5元1.瓶）花椒[读：jiāo] 白糖味精盐；

4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食[pinyin：shí]用。一般一次卤汁{读：zhī}可用《yòng》2次。

做法二(pinyin：èr)

材料《liào》：

廖排骨浓缩卤料澳门巴黎人1包，水，鸭爪，干（读：gàn）辣椒、花椒。

做法（pinyin：fǎ）很简单：

1.将鸭爪洗净清去粗黄皮，用、剪刀剪鸭爪前面的(pinyin：de)部位。

2.然后过沸水后捞出，澳门银河晾干[拼音：gàn]备用。

3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖{拼音：liào}排骨浓缩卤汁。

4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入、浸泡一个小时澳门博彩《繁体：時》以上后捞出。

5.炒锅烧热，放少量油，小火煸(biān)澳门巴黎人香花椒、干辣椒炒香，倒入卤水煮沸。

6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可。