微波可以烤{pinyin：kǎo}蛋挞吗

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷【pinyin：lěng】冻的肉类《繁：類》解冻，还可（练：kě）以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞（繁体：撻）皮制作复杂，开酥对技澳门威尼斯人术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白澳门伦敦人分{pinyin：fēn}开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方可以制作20个中号蛋挞：

蛋黄[繁：黃] 4个

牛（练：niú）奶 150ml

直播吧白(读：bái)砂糖 35g

淡奶{练：nǎi}油 200ml

蛋挞皮 20个[繁：個]

蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注(繁：註)意[读：yì]不要太用力，会出现很大气泡哦~

然后加入淡奶nǎi 油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满（繁：滿）。微【pinyin：wēi】波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火{huǒ}230摄氏度澳门金沙，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡{练：dàn}奶油的用量。此外，可以在蛋挞中[练：zhōng]加jiā 入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会澳门永利[huì]高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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