不锈钢砧板真的好吗？不锈钢菜板很好用，硬度很高质量也很好，非常实用。不锈钢板含有天然金属铜元素，均匀分布在板结构中，大大减少了细菌的生长。与木材或竹子相比，不锈钢具有易清洗、发霉、生锈等优点。扩展资料：采购不锈钢菜板时，应选用304不锈钢菜板，可直接与食品接触
不锈钢砧板真的好吗？
不锈钢菜板很好用，硬度很高质量也很好，非常实用。不锈钢板含有天然金属铜元素，均匀分布在板结构中，大大减少了细菌的生长。与木材或竹子相比，不(练：bù)锈钢具有易清洗、发霉、生锈《繁：鏽》等优点。
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采购不锈钢菜板时，应选用304不锈钢菜板，可直接与食品接触。这种不锈钢可以直接与食物接触。耐酸碱，耐腐蚀，不易生锈。同时，它还具有防霉、抗菌、无异味的功能，更适合厨房环境，从而从根本上摆脱木质砧板带来的困扰。
而市场上部分不良商家，用普通不锈钢冒充304不锈钢，这种{繁体：種}普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时，重金属的迁(繁：遷)移量会《繁：會》超标。
但是肯定会开云体育(繁：會)伤刀
菜板不锈钢好还是木好？
我认为木制的好hǎo
一，有一定的弾性，剁馅子，澳门新葡京短骨头振动小，且不【pinyin：bù】会断纹断坏。
二，有一定的中药作用，当然也有副作用，据老人讲，杏树菜板上剁洋{练：yáng}葱！吃饭了会死人的，不是圆洋葱，是特产于我们小范围的一种外红内黄绿的长细[繁：細]葱，是拌饺子馅的最佳调味品，超过任何葱类。我们这里每家都有两块，一大一小，大的晾肉，蒸馒头，小的切菜，等作饭用。
总体来说木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食[练：shí]物。但使用中，容易《yì》把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容róng 易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂
购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦（澳门新葡京繁：樺）木或柳木制成的菜板较好。
不锈钢《繁体：鋼》砧板有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。新买的菜板要注意防裂，特（读：tè）别是木质的菜板，来看看新买砧(练：zhēn)板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用得到的小常识。
菜板的种类很多，比如说塑料的菜板啊，还有不锈钢板也是比较常见的一种类型，你知道不锈钢砧板优缺点是什shén 么吗[繁体：嗎]，有优点也有一定的缺点，这点还是需要多了解和参考一下的。新买的菜板要注意防裂，特别是木质的菜板，来看看新买砧板的防裂处理方法是什么，在日常生活中都可以用得到的小常识。
不锈钢砧[澳门威尼斯人读：zhēn]板优缺点
不好用，本身我们用的刀具都是金属的，如果用《读：yòng》不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不极速赛车/北京赛车平的地方菜也不会切断。还是木头或竹制的比较好的设计。
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