冬瓜蜜饯的做法视频(繁：頻)

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冬瓜蜜饯的做法步骤图，冬瓜蜜饯怎么做好吃？

用料

冬(繁体：鼕)瓜 1500克

亚博体育白【读：bái】糖 850克

食用澳门新葡京【yòng】石灰粉 15克

水 1500克

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冬瓜去[拼音：qù]皮切5厘米长1厘米宽大小的条

用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6澳门永利小时以上，始冬瓜变硬，不用担心食用石灰是否能吃的问题，平常吃的很多东西都【读：dōu】有石灰，如豆腐，凉粉等

倒掉石灰水，不停冲洗五六变后，在用清水浸泡1.5小时，每30分钟换一次水，浸泡后再重新四五遍，在加入清水开后大火煮5分钟，如果石灰水不重洗干净会导致预热后冬瓜发黄。

煮后晾干冬瓜，一定要《读：yào》晾干再做下一步，否则冬{练：dōng}瓜糖好了会返潮，外[拼音：wài]面裹的糖慢慢化开了，一层冬瓜一层糖腌制两天。

两天先开大火煮干糖水，然后转小火不停的翻炒，手法要开炒的（拼音：de）要勤。

关火后取出来摊开放澳门新葡京(练：fàng)凉，千万不要堆积起来。