微{wēi}波炉做蛋挞窍门

蛋挞可以用微波炉烤吗？可以的。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆

蛋挞可以用微波炉烤吗？

可以的。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。最好微波炉烧烤模式30分钟就可以食用，但是微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。

使用微波炉烤时，盛放食物的器皿必须耐高温。金属烤架只适用于烧烤时用。微波炉随机附有高脚、低脚烤架，专门为微波炉设计的，不能用于其他器具。高脚架适用于烧烤食物，低脚架适用于烘烤食物。

蛋挞能用微波炉加热。

微澳门永利波炉加热禁忌食物（其{qí}中没有蛋挞）：

1、西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国某杂志刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃rán 气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化[读：huà]物减少11%。

2、干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性{练：xìng}，微波加热很容róng 易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼[练：yǎn]睛和嗓子。

3、冷冻水果。美国某杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的（练澳门巴黎人：de）最好解冻方法是常温下自然解冻。

4、大蒜。美国某杂志刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁[繁：燬]大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作{练：zuò}用。

扩展资[繁：資]料：

微波开云体育炉加热技[jì]巧：

1、禽肉类，加热时加点醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鲜美味。同时保持本身的《读：de》极速赛车/北京赛车新鲜与美味。加热时间不要超过8分钟，否则失去食物本身的营养价值，仍然能保持食物原本的色香味。

2、海鲜类，加热时要加[练：jiā]点佐料，比如葱、酒、姜等，不仅可《kě》以提鲜，而且还有一定的消毒杀菌作用。

参考资料【pinyin：liào】：人极速赛车/北京赛车民网-5种食物不能放进微波炉！教你正确微波炉加热法