酸辣{拼音：là}土豆丝的做法步骤文字

凉拌酸辣土豆丝怎么弄？用料：土豆，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒，香菜，盐，醋，鸡精。 1.土豆去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。 2.锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸泡。 3.在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段

凉拌酸辣土豆丝怎么弄？

1.土豆去皮(pí)洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。

2.锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾（繁体：騰）时捞出用冷水浸泡。

3.在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段。

4.土豆丝入盘，放fàng 好切好的葱姜蒜。

5.锅加热，倒入少量{读：liàng}油，八成热的时候放入花椒与干辣椒（一（拼音：yī）定不要烧焦哦）， 将油泼在土豆上。

6.加入适量盐、醋、鸡(繁澳门新葡京体：雞)精、香菜。搅拌均匀即可。

凉拌酸辣土豆丝怎么做？

　　土豆 葱 姜 蒜 香菜 花椒 干辣椒 盐 醋 鸡{练：jī}精

　　1.土豆dòu 去皮洗净后，切细丝(手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口{拼音：kǒu}感要好许多)

　澳门博彩　2.切后的土豆丝《繁体：絲》一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆丝的口感才清脆.

　　3.土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整，喜欢脆口的极速赛车/北京赛车下锅后10秒左右（细丝）即可捞出，喜欢（繁：歡）绵软一点的口 感就等水再次开时捞出.

　　4.焯水后《繁体：後》的土豆丝一定《拼音：dìng》马上过凉水（凉开水），这样才能保持土豆丝{练：sī}的爽脆口感

　　5.土豆丝焯水和焯水后过凉开水，水要相对宽裕，否则土（读：tǔ）豆升温(繁：溫)和降温的速度慢（练：màn）也会影响成菜的口感

　　6.在土豆（读：dòu）丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段。

　　7.土豆丝入盘，放《拼音：fàng》好切好的葱姜蒜。

　　8.锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入花椒与干澳门巴黎人辣椒（干（繁体：幹）红辣椒一定不要炸煳了，变色马上关火，立即油泼）， 将油泼在土豆上。

　　9.加入适量盐、醋、鸡（繁：雞）精、香菜。搅拌均匀即可。

　　辣椒油的做法： 原{练：yuán}料：辣椒粉（不要买市场里看着超级碎，像锯末一样的。那种据说是辣椒梗做的。） 芝麻，或者熟花生碾碎 食用油，你准备做多少，就（练：jiù）放多少油[读：yóu]，通常油是辣椒粉的两倍到三倍的样子。 调料：少许盐 花椒粉

　　1，芝麻，辣椒粉，盐，花椒粉，混合好，搅拌均{拼音：jūn}匀。

　　2，油烧热，冒青烟的时候，关火离锅。然后默默{练：mò}的数十秒。或者观察青烟消失也成，反正不能油很【练：hěn】热的时候倒，那样会糊的。但是油也得熬“熟”

一边[繁：邊]倒油一边用筷子搅拌。这样烫的比较彻底。

　　烹饪小技巧： 1、手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多； 2、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆丝的口感才清脆； 3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整，喜欢脆口的下锅后10秒左右即可捞出，喜欢绵软一点的口感就等水再次开时捞出； 4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水（凉开水），这样才能保持土豆丝的爽脆口感； 5、土豆丝焯水和焯水后过凉开水，水要相对宽裕，否则土豆升（繁：昇）温和降温的速度慢也会影响成菜的口感直播吧； 6、干红辣椒一定不要炸煳了，变色马上关火，立即油泼； 7、不喜欢辣味的，可以炸一点花椒油浇在土豆丝上面，效果也很好； 8、尽量不使用酱油等深色调味，以免改变酸辣凉拌土豆丝清新诱人的品相

凉拌酸辣土豆丝的做法有哪些？

5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入花椒油，提香。8.把调好（拼音：hǎo）的料【拼音：liào】汁倒在土豆丝上，拌匀

9.最后根据个人的喜好酌情{读：qíng}倒入红油。

凉拌酸辣土豆丝的做法有哪些？

5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极jí 鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入【拼音：rù】花椒油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀

9.最后根据个人的喜好酌情倒入（拼音：rù）红油。

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