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石龙柱制作怎样选厂家？有专业文化顾问团队！有成熟样板工程！有原材料稳定供应商！有专业资质证书！你认为天津的硬菜都有什么？据说天津当地媒体曾就天津菜对市民进行了采访，得到了“东道主评价不高、外地人不太了解”的结论，貌似比较尴尬

石龙柱制作怎样选厂家？

你认为天津的硬菜都有什么？

大多数外地人对天津菜的认识可能和我类似，只知道十八街麻花、耳朵眼[练：yǎn]炸糕、狗不理包子和煎饼果子，我特意在网上查了天津菜的百科知识，看了一头雾水，网上写道：天津菜起源于民间，得势于地利，博采《繁体：採》众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大《dà》扒、冬令四珍最具代表性。看了介绍，给我满汉全席的壮美，完全的高大上。

咱不是学者，不研究了，就说说我一个普通的游客在天津短短几天，对天津家常菜的亲身感受吧。第一天住在火车站对面海河边上的酒店，早上翻手机找到了附近[pinyin：jìn]位于哈尔滨道的一家小小的煎饼店。哈尔滨道虽然临近海河繁华区域，但闹中取静，这里大大小小的有近10家早餐店，街上都摆着小桌子，早餐是地道的天津风味，又便宜又美味，豆腐脑{繁体：腦}、煎饼果子、面饼、包子、油条、嘎巴菜、云吞等等应有尽有，连我的一向挑食的同伴都说，这是吃过的最有滋味的豆腐脑。原来，天津人这么会吃啊，桌上一位吃早餐的老者笑着说，天津一句老话，借钱吃海货，不算不会过。哈哈，太传神了

这是西北角的(练：de)鸿起来饭庄，周边（读：biān）是回民区，应该是清真饭店。毫不起眼的环境，外面临街是简单《繁体：單》的小桌椅，可是菜品是真心不错。

顺便说（繁：說）一句，天津的家常菜馆一【pinyin：yī】般是比较简陋，但菜品《读：pǐn》是无一例外的棒棒滴！

锅塌两样，鸡蛋下面是虾仁和牛肉；奶酪牛肉、里面有浓浓奶{练：nǎi}油[练：yóu]的香味，蒜蓉特别提味；酱爆茄丁非常美味鲜嫩。都是头一次吃到。

西北角有一连串的饭庄，看评价都不错[繁体：錯]。西马路上有很多网友推荐的好吃的饭店，有大有小，有小小的饺子馆，有小小开云体育的羊汤烧麦馆，据说都不错。

告诉你个秘密mì ，本地人开玩笑说，天津家常菜的口味和餐cān 馆（读：guǎn）的装修成反比，哈哈。

烧三丝，海参丝[繁：絲]、笋丝、肉丝，回民用牛肉丝。爽滑清{练：qīng}淡，好吃chī 啊！另一个是爆两样。

疙瘩汤和葱油饼，回忆中就是美味(练：wèi)可口啊，可能是饿了吃啥都香吧。

从滨江道步行街和辽宁路的交口kǒu ，沿辽[繁体：遼]宁路一直往里面走。这就是评价很高的辽宁路尽头的三合益餐厅，老店。门前排队的是要买他家的凉皮。

在三合益餐厅，又一次点了酱爆洋白(拼音：bái)菜，依然（拼音：rán）美味，在天津反复品尝了这道酱爆洋白菜，百吃不厌（读：yàn）。

一碗小碗三鲜汤，真材实料，里(繁：裏)面有虾仁、鱿鱼和海参。

最好吃的当属“老炖（繁：燉）三”，这也是《读：shì》天{读：tiān}津菜的代表作之一，里面有海参、土鸡和牛腩，货真价实，十分美味。店内烧麦也是招牌，桌桌必点。

三合益饭庄对面的宴宾楼，评价（繁：價）也不错。

这是津湾广场的青年餐厅，装修很高档，饭口时间人山人海，最少要排半小时以上的队。楼上临窗还可以看海河夜景，菜品丰富，口味一流，团购太直播吧实惠了（繁体：瞭），出人意料。

半只烤鸭，宫保鸡丁，青年拌菜等，总之都(拼音：dōu)好吃不贵，来了两次，赞一个。

五大道【练：dào】桂林路香江小厨的八珍豆腐，也是天津家常菜的代表。里面有鱿鱼、扇[拼音：shàn]贝、虾仁、海参和四样蘑菇，下面是过油的嫩豆腐。

香江小厨里的黑蒜子（练：zi）牛肉粒，里面有胡椒粒，鲜嫩可口。

香江小澳门金沙厨《繁体：廚》的酱爆洋白菜和老爆三，味道浓郁，佐饭佳品。

正宗的老爆三是不放辅料的【pinyin：de】，主料包括肝、肉片和腰子。在天津地区，老爆三与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大《读：dà》家常菜，大[dà]爱。

哈尔滨道早餐店的嘎巴菜，吃不太习惯，风味独特。

吃【练：chī】过的最美味的豆腐脑，酱油的香味浓。

顶好煎饼店，他家还有油条、云吞，云吞里面可以yǐ 加鸡蛋，都是小锅煮[读：zhǔ]的。好吃不贵。

鼓楼商业区里【pinyin：lǐ】的镜糕，看着很养眼啊。

鼓楼商业（繁体：業）区里的煎饼果子

南市食品街《练：jiē》

南市食品街的石头门坎。天津的素澳门巴黎人食小吃中，深受人们欢迎的当推(读：tuī)石头门坎素包，驰名全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。石头门坎素包馅中共投入19种副料，均为各地名产，制成的包子薄皮大馅，有咬劲，其浓郁独特的素香味，食之回味无穷，尤为老年人喜食，确为天津市独特的传统风味小吃。

这是{读：shì}南开大学西南门的一家用自己家窗户对(繁体：對)外小店，老板自豪地推荐者自己拿手的煎饼果子，嘱咐着我们（繁体：們）一定要细细品味小豆面煎饼的醇香。

小白楼胡同（读：tóng）里的早餐车，最受欢迎的还是煎饼果子

天津菜有宫廷特色，中西合璧、古今兼容，‘擅长河海两鲜，味以鲜为主，娱乐城色以配为长，技以扒为绝’，成就了独特的津门美食。天津的家常菜大多是酱香浓郁，是比较咸一些，很合我们北方人的口味，南方人可能会不太适应。带着旅行的好心情，你一定{pinyin：dìng}会深深爱上天津菜，希望下次再来天津，尝尝大名鼎鼎的蹭蹦鲤鱼，扒全菜等名菜。

不说了，等不及了，馋（读：chán）了。

能说说你对天津菜的印象[读：xiàng]吗？

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