酸奶的简[繁体：簡]单做法

如何把牛奶发酵成酸奶？做酸奶有2种方法，第一就是去超市买一杯浓的酸奶，然后和1L的牛奶兑在一起，加一小勺的糖，放入酸奶机8个小时就做成了，做好的酸奶要放冰箱冷藏几个小时口感才是最好的（如果没有酸奶机那用电饭煲自带的酸奶功能就可以）

如何把牛奶发酵成酸奶？

自做酸奶，牛奶和酸奶发酵剂的比例是多少？

吃是一种生活太态，世间唯有爱和美食不可辜负！现代人生活节奏快，很多人处于亚健康状态，对身体伤害[读：hài]很大。所以很多人改变了饮食观念，尽量吃一些天然的、健康的食物。酸奶就是其中一种对身体很好的食物，酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌而获得的发酵乳制品，口感酸甜细滑，营养丰富，可增强消化能力，促cù 进食欲。

现在自制酸奶的人也很多，买个酸奶机，或者用面包机在家自己就可以做酸奶，而且无任何添加剂和防腐剂，健康又美味。

做酸奶时纯牛奶和酸奶的{de}比例约为 20#28纯牛奶#29:1#28酸奶#29。

步骤如[rú]下:

1. 倒入1000毫升的de 纯牛奶至酸奶锅里。

2. 倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸【pinyin：suān】奶的比例是2000:100。

世界杯3.还可以加入自己喜欢的(读：de)水果。

4.酸奶做好后一般要放到冰箱冷藏，酸奶表面颜色洁亚博体育白，平如镜没有水；用勺舀起成块状，稠而不黏；搅拌以后润滑细腻，颗粒少到几乎没有，过度搅[繁体：攪]拌后稠度下降比较快，一样是稠而不黏，这就是自制酸奶的最好状态！

温馨{拼幸运飞艇音：xīn}提示

1.用酸奶当引子做酸奶属于传代发酵，经过一次发酵环境中的有害菌会进入到首次发酵的酸奶中，其中菌种的比例变了。另外如果控制不好的话很容易污染杂菌，容易吃坏肚子，因【pinyin：yīn】此还是建《读：jiàn》议使用酸奶（练：nǎi）发酵剂自制酸奶，这样能有效保证酸奶的风味和安全性。

2.1g的酸(繁：痠)奶发酵剂对应的（练：de）是[读：shì]1000mL的奶，如果您只想做500mL，建议夏天可以加入半包，冬天加入整包。

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