苏泊尔(繁：爾)不粘锅

刚买的苏泊尔的生铁铸炒锅我婆婆用了钢丝球刷了几遍可以吗？如果铁锅上面没有涂层，用钢丝球刷没有问题。如果有涂层（不沾涂层，氟敏酸铵），尽量不要用钢丝球等硬物接触，包括炒菜，尽量不要用金属铲，而要用木铲或竹铲

刚买的苏泊尔的生铁铸炒锅我婆婆用了钢丝球刷了几遍可以吗？

如果有涂层（不沾涂层，氟敏澳门博彩酸铵），尽量不要用钢丝球等硬物接触，包括炒菜，尽量不要用[练：yòng]金属铲，而要用木铲或竹铲。

铁锅用钢丝球刷了会怎么样？

刚买的苏泊尔的生铁铸炒锅我婆婆用了钢丝球刷了几遍可以吗？

铸铁锅可以用钢丝球洗吗，最好用什么清洗？

铸铁锅就是一般我们所说的铁锅或者叫生(拼音：shēng)铁锅，是可以直接用钢丝（读：sī）球清洗的，并不会破坏铸铁锅。

铸铁锅是主宰了中国美食几十个世纪的[读：de]厨具王者，受热均匀，省油，烧菜香，不用担心像不粘锅等现代锅具一样有化学涂层，还可以给人体补充铁元素（这一点是普遍公知，但是科学【练：xué】性有待商榷）。一口好的铸铁锅用的越久越顺手，因为不会粘锅，也容易在烹饪美食时感受到火的温度与菜的质感，要是家里有一口从长辈手里传下来的铁锅，那可绝对算的上是家里的一个宝贝了。

今天就借这个问题，跟大家聊一下铁锅的开锅、保养和清洗。让铁（读：tiě）锅可kě 以用的更久，更顺《繁体：順》手。

先说澳门威尼斯人铁锅的开锅，一口新的铁锅拿到手里，是要做{练：zuò}一个叫做“开锅”的准备工作的，虽然听着像给铁锅开光，但其实里面的技术性和科学性可比开光要复杂的多。没经历过开锅程序的铁锅是容易生锈的，炒菜时也容易让肉类和蔬菜粘住铁锅，所以开锅的环节是必不可少的。

【开锅世界杯仪式[读：shì]】

1.撕去新锅的标签、贴纸（繁体：紙）等，锅[拼音：guō]内加水烧开，然后擦干锅身；2.准备【练：bèi】一大块带肥肉的猪肉，还有一个夹子；

3.锅加热，同时用夹子夹住猪肉擦（读：cā）拭锅的全部，让所有地方都沾上猪油；

4.反复这个过程直[读：zhí]到猪油越来越多，越来越脏；

5.倒掉脏的[拼音：de]猪油，加水烧开擦拭干净，再反复几次上面步骤，直到猪油不再变脏【繁体：髒】就完成了。

最后给锅擦薄薄的(练：de)一层食用yòng 油就可以了。开锅的方法也适用于长期不用的铁锅或者生锈的铁锅，可以让（读：ràng）旧锅变新锅。

【铁锅保养】

刚刚说了，铁锅是生铁或精铁铸造而成，因此铁锅要避免遇到水和酸性的物质，容易发生化学反应生成铁锈而影响铁锅的使用。做完酸《繁体：痠》性的食材如柠檬、米醋等等要及时刷shuā 锅，不要让酸性液体留在铁锅里[繁体：裏]。每次用完铁锅在刷完过后一定要把锅烧干，不要留有水渍。不过就如上文铁锅开锅所说的，铁锅是喜油的，铁锅里不能有水，但是留有油渍是不怕的。

同世界杯理，长期不用铁锅了，最好的保存cún 方法是给铁锅刷一层薄薄的食用油，然后密封保存，就不怕铁锅生锈了。

不过在平时使用时要注意一点，就是不要把铁锅大火空烧，过高的温度很容ró幸运飞艇ng 易造成铁锅的断裂。

【铁锅的清（拼音：qīng）洗】

铁锅是一种非常皮实耐用的锅具，几乎没有什么可以伤害到它。无论是百洁布，钢丝球或木质、金属、硅胶厨具都不影响。市面上各种品牌的洗涤（繁体：滌）灵也都没有什shén 么特别的禁忌，铁锅可以说[拼音：shuō]是非常亲民且具有包容力的锅具了。

如果遇到铁锅烧焦了菜也别怕，刚刚提到了酸性物质是铁锅的天敌，所以利用醋等酸性物质可以很好的去处铁锅(拼音：guō)里的杂质和锈渍。还可以用淘米水浸泡铁锅，在大火煮沸后清洗xǐ 。还可以粗暴一点，用砂纸或磨刀石等材料直接物理消灭它们。

铁锅是个好东西，好东西更要有一个会使用它的人。一份美食，烹饪的人，器皿和食材都有着不可（拼音：kě）或缺的作用，希望(练：wàng)这个答案可以帮到您。

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