蜂蜜一定要放冰箱保存吗？ 纯正的蜂蜜经过小蜜蜂的充分酿造，都是一种含水量较低的高浓度蜜液，一般含水量都在20%以下，却含有一些高浓度糖类和酸性物质，可以抑制细菌和酵母菌的滋生，这样的蜂蜜只要保存良好即使是在炎热的夏天也可以保存许久不变质，不需要放在冰箱冷藏室贮存
蜂蜜一定要放冰箱保存吗？
纯正的蜂蜜经过小蜜蜂的充分酿造，都是一种含水量较低的高浓度蜜液，一般含水量都在20%以下，却含有一些高浓度糖类和酸性物质，可以抑制细菌和酵母菌的滋生，这样的蜂蜜只要保存良好即使是在炎热的夏天也可以保存许久不变质，不需要放在冰箱冷藏室贮存。
不过你若是习惯放在冰箱冷藏室贮存也不是不可以，这样也有助于更好的保险。只是田野牧蜂提醒大家，因为冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，放的久了，有可能出现结晶的情况[kuàng]。若是自家蜂蜜出现结晶的情况了，大家也不要担心，结晶是一种正常的物理现象，并不会影响蜂蜜的质量和营养价值{zhí}，大家还是可以继续食用的。
蜂蜜能放在冰箱里吗？
蜂蜜可以放在冰箱冷藏。蜂蜜是可以放在冰（练：bīng）箱里保存的，同时也是生活中保存蜂蜜最简单的办法，完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下，在常温环境下也可以保存《读：cún》很长时间而不变质【pinyin：zhì】。
将蜂蜜放在冰箱里（繁：裏）唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有世界杯降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。蜂蜜在贮存过程中《读：zhōng》还应防止串味、及湿、发[fā]酵【pinyin：jiào】、污染等。
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蜂蜜保存澳门新葡京{pinyin：cún}方法：
1、首先一个就是蜂蜜可以放到冰箱里，但温度不要过低才(繁：纔)行，蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖，这个变化并不影（练：yǐng）响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均[读：jūn]匀程度。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜
每(读：měi)次取亚博体育食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
3、再有就是蜂蜜保存最好是放在低温避光处，其实蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避【pinyin：bì】光保存就行，蜂蜜要放在干燥处，然后进行加盖保存就可以。另外蜂fēng 蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见（繁：見）光会分解，因此最好避光保存。
参(繁：蔘)考资料
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