西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸泡5小时以上）。2辅料：洗好葱（切5-8厘米段）干红辣椒、花椒（包在纱布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！3羊肉凉水下锅，水量以刚没过肉为准
西北的清汤羊肉是怎么做的，望奉献配方？
大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，
1鲜羊肉切皇冠体育2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻（繁：凍）肉凉水浸泡5小时以上）。
2
辅料（练：liào）：洗好葱（切5-8厘米段）
干红辣椒、花椒（包在纱布内或放{读：fàng}在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！
3
羊肉凉水下锅，水量以(yǐ)刚没过肉为准。
不上锅盖大火煮沸（练：fèi）
------用勺子打去上面的浮沫
放入洗好葱（切5-8厘米段）、干红(繁：紅)辣椒、花椒，加盖锅盖！
5
大火转10分{拼音：fēn}钟-----转小火20分钟，
自然冷却{练：què}后打开锅盖，适量加入盐#21
开锅加热2分钟(繁体：鈡)。
6
依据个人口味，加入白葱[繁：蔥]末。
白煮羊肉的做法及配料？
1、澳门博彩羊肉切片(pinyin：piàn)，
2、焯水：羊肉腥味重，焯水能澳门巴黎人去掉部分腥味和血水[读：shuǐ]。
3、上锅、大火煮开，小火[读：huǒ]慢慢炖30分钟，
4开云体育、味碟是要做的（pinyin：de），指天椒、蒜蓉、葱末、生抽、米醋……
5、搞点白（拼音：bái）萝卜、腐竹
6、羊肉炖《繁体：燉》熟了
7、完成
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