烧烤店里的烤茄子是怎么做出来的？怎么做好吃？烧烤店的烤茄子之所以好吃，是因为烤茄子加入蒜蓉，有自然的清香味和蒜香味。做法如下：首先准备茄子调料，孜然粉，麻辣鲜，辣椒粉，花椒粉，蒜蓉，葱花，清油，盐，鸡精
烧烤店里的烤茄子是怎么做出来的？怎么做好吃？
烧烤店的烤茄子之所以好吃，是因为烤茄子加入蒜蓉，有自然的清香味和蒜香味。做法如下：首{shǒu}先准备茄子
调料，孜然粉，麻辣鲜，辣椒粉，花椒粉，蒜蓉，葱花，清油，盐，鸡精。
茄子不去皮，整条烤，烤至表面金黄，然后用小刀{拼音：dāo}从茄子中间剖开，刷点清油，烤至里面松软，加入准备好的调料，鸡精可放，也可以不放，最好不放鸡精，烧烤放鸡精吃了不健康，要吃辣椒多放点，根据各{pinyin：gè}人喜好放调料，吃烤茄子最重要是吃蒜蓉的蒜香味。
烤箱烤茄子怎么样才不会烤干？
你好！我是大吃一君，根据我的经验，发表一些个人看法，以下是我的回答。烤箱烤茄子怎么样才不澳门永利会烤干(繁体：幹)？
一、想用烤箱世界杯烤出好吃的茄子，我们要了解自家烤箱的脾气，掌握好烤制的时间和温wēn 度。烤制时间长了，会把茄子烤干；烤制温度高了，也会把茄子烤干。而且这个烤制的时间和温度跟茄子的大小也有关系。大一点的茄子需要烤更长的时间，但未必需要更高的温度。
二、选好茄子也很重要。选{pinyin：xuǎn}好茄子才能烤出好吃的茄子，从以下几个方面来选：1.观颜色。选红紫或黑紫色的，乌黑发亮，个头均匀看上去就很漂亮的的才是好茄子；2.看外表。不要选有黑点的，这样的茄子可能里面已经腐烂，购买时选表面光滑发亮的；3.看茄梗。新鲜的茄梗上面是很(读：hěn)多毛刺的，而且大大的一圈
4.摸手感。要(练：yào)选软硬适中的茄子澳门威尼斯人，硬的已经老了，里面可能全是籽。
三、烤制过程有讲究。下面分享我用(读：yòng)烤箱烤茄子的做法：
1.把茄子洗干[gàn]净后擦干水分，再用花生油刷一遍(读：biàn)茄子，烤盘铺上锡纸，放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟，具体还是要根据茄子大小来控时[繁体：時]控温；
2.烤茄子期间，用开水泡粉丝，泡好的粉丝要过一遍开云体育冷水再沥干（个人(拼音：rén)喜爱，大家也可以尝试一下哦）；
3.再做一个调味料，把小米辣和蒜米剁碎，蒜米最好能做成蒜泥，然{pinyin：rán}后根据个人口味加入适量的盐、花生油、生抽{拼音：chōu}、耗油、孜然粉、辣椒粉等，搅《繁体：攪》拌均匀备用；
4.烤好的茄子是又软又皱的，用刀拍一下，茄子发出空空响，还会瘪下去，这样的茄子就是烤好了。用剪刀把茄子剪开一道长口子，里面的茄子肉也用刀划一下以便入味，头尾保留避免漏水，然后放上一层调味料，再铺上一层粉丝（繁：絲），再加一层调味料，放入烤箱上下火200度烤5分钟，烤茄子就可以出炉了。茄子的软烂加上{shàng}粉丝爽口，反正我是爱了，还根{拼音：gēn}本停不下来。
以上是我的回答，希望对你有帮助哦！我是大吃一澳门永利君，美食领域创作者，如果你也喜欢，记得（dé）关注我哦！一起在美食中寻找诗和远方。
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