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皇冠假日酒店是几星{pinyin:xīng}级

2025-03-17 21:00:26Family

酒店设计中餐厅设计需要注意什么?1.中餐厅,宴会厅,会议室应另设置垂直交通,便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50%,每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50%。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连,应保持足够的后勤通道宽度

酒店设计中餐厅设计需要注意什么?

1.中餐厅,宴会厅,会议室应另设置垂直交通,便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50%,每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50%

3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连,应保持足够的{练:de}后勤通道宽度。4.全日餐厅兼顾客房送餐服[练:fú]务,应yīng 紧邻服务电梯。5.中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用

6.中餐厅应多设包房,主要包房都应设有独立卫生间澳门永利和服务间,服[fú]务间宜设独立出入口。7.中餐厅宜设20人一桌的大包房,另外宜设二-三桌连通的包房。8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连

送菜通道不宜穿越大厅入口。9.酒吧{pi澳门伦敦人nyin:ba}选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

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酒店餐饮部和宴会部有什么区别?

按照中国旅游局的标准,2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅,因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。

三星以上需要设置餐饮《繁:飲》部。餐饮部通常包括:

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全日制餐厅,即早餐餐厅,西餐厅,全天开业,有自己单独的全日制餐厅厨房。

中餐{拼音澳门威尼斯人:cān}厅,以中餐、晚餐为主,有自己单独的中餐厅厨房

特色餐厅(3星级不用设[繁:設]置,国家旅游局标准(繁:準)),中餐/晚餐或者晚餐,有自己单独的厨房(练:fáng)。

餐饮(直播吧繁:飲)部还将包括宴会/会议部分:

宴会厅,包含宴会厨房,以婚宴/会展{zh澳门金沙ǎn}/会议为主,有自己单独的厨房,叫做“宴会厨房”

行政酒廊(4星/5星根据标准需要设置),为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务,厨房与全日制餐cān 厅共享[读:xiǎng]。

每个餐饮【pinyin:yǐn】设施都有自己的管理团队,全部隶属于餐饮部(练:bù)。其中,餐饮部员工成本支出最高的板块是shì 厨房,厨师的工资在高星级酒店比较乐观。

同时,餐饮部也是酒jiǔ 店员工最多的部门,餐饮部也是酒店成本最大,但是赚钱最[读:zuì]少的部门。

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