皇冠假日酒店是几星{pinyin：xīng}级

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？

1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％

3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的{练：de}后勤通道宽度。4.全日餐厅兼顾客房送餐服[练：fú]务，应yīng 紧邻服务电梯。5.中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用

6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间澳门永利和服务间，服[fú]务间宜设独立出入口。7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连

送菜通道不宜穿越大厅入口。9.酒吧{pi澳门伦敦人nyin：ba}选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。

按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。

三星以上需要设置餐饮《繁：飲》部。餐饮部通常包括：

全日制餐厅，即早餐餐厅，西餐厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房。

中餐{拼音澳门威尼斯人：cān}厅，以中餐、晚餐为主，有自己单独的中餐厅厨房

特色餐厅（3星级不用设[繁：設]置，国家旅游局标准(繁：準)），中餐/晚餐或者晚餐，有自己单独的厨房（练：fáng）。

餐饮（直播吧繁：飲）部还将包括宴会/会议部分：

宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展{zh澳门金沙ǎn}/会议为主，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”

行政酒廊（4星/5星根据标准需要设置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐cān 厅共享[读：xiǎng]。

每个餐饮【pinyin：yǐn】设施都有自己的管理团队，全部隶属于餐饮部（练：bù）。其中，餐饮部员工成本支出最高的板块是shì 厨房，厨师的工资在高星级酒店比较乐观。

同时，餐饮部也是酒jiǔ 店员工最多的部门，餐饮部也是酒店成本最大，但是赚钱最[读：zuì]少的部门。