沈阳（繁：陽）餐具批发

餐具消毒需要注意哪些事项？俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。生活中，一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用

餐具消毒需要注意哪些事项？

俗话说“病从口入”，这句话深刻揭示了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯很重要。

生活中（拼音：zhōng），一些人在外吃饭时，喜欢用开水或茶烫(繁：燙)洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。但问题是：开水烫碗，真的能有效杀菌吗？

其实，我们对餐具卫生的(读澳门永利：de)担心不是多余的。

如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后（繁：後）受到(读：dào)了二次污染，那么的确会有（拼音：yǒu）致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，使用频率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或huò 茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？

专家指出(拼音：chū)，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个《繁：個》温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生（读：shēng）物。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1~3分钟，或80℃作用10分钟才[繁体：纔]能死亡。另外，还有一些[练：xiē]细菌对高热有更强的抵抗力。

温度越高用时越短，此处的澳门新葡京灭菌温度多为灭菌最低【pinyin：dī】温度

一般餐厅提{练：tí}供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70~80℃左右。这些水倒在凉的【pinyin：de】餐cān 具里，温度还会降至更低。

另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十（读：shí）几秒，这(繁：這)在作用时《繁体：時》间上也是远远不够的。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作《练：zuò》用温度和作用时间不(读：bù)足，不能保[读：bǎo]证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

用酒消毒碗筷也【练：yě】不保险！

还有些人喜欢用白bái 酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

其实不然，因为医学上用[拼音：yòng]于消毒的酒精浓度为75%，而一【练：yī】般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐[pinyin：cān]具，达不到消毒目的。

提醒{读：xǐng}

　　在外就餐，首《读：shǒu》先应选择可信度高的餐厅。当然，最有效的方法还澳门新葡京是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。

　　餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会（繁：會）对人体造成威胁[繁：脅]；如果量少，我{读：wǒ}们的身体就可以抵抗它。

现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这{练：zhè}类餐具的卫生问题往往也备受关注。如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？以下[练：xià]几个步骤要记牢。

一看kàn ：看餐具塑封膜是否干净。如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使{练：shǐ}用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

二闻（读：wén）：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味。如果是用不正规清洁液清qīng 洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当《繁体：當》、油脂残留也会有异味。

三摸：用手摸一下餐具。看是否有油污没(繁体：沒)冲洗干净。

一澳门金沙[yī]项厨房卫生调查结果显示，洗碗布上的细菌总数多到惊人。

如果真的这样，那么难以想象每天用它清洗的餐具卫生情况。所以，最好还是《shì》定《拼音：dìng》期给家里《繁体：裏》的餐具消消毒，尤其是家中有老人、小孩等抵抗力偏弱的人群。

碗底《dǐ》清洗千万别忽略

这里要【练：yào】重点提醒大家：刷碗时，一[拼音：yī]定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗。

如果不注意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的[pinyin：de]底会接触到另lìng 一只碗的内壁，碗底的脏物[拼音：wù]和细菌可能会随之进入另一只碗内。

建议定期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根《拼音：gēn》据具体情况而定。

煮（读：zhǔ）沸消毒法

将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分（读：fēn）钟。需要注意的(拼音：de)是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。

蒸汽消《拼音：xiāo》毒法

将洗净的碗筷放入蒸汽柜[繁体：櫃]或蒸汽箱中，使温度dù 升到100℃时，消毒5~10分钟左右。

消毒[读：dú]柜

另外，还可以用专业[繁：業]的消毒碗柜，温度一般在120℃左右，一般维持15~20分钟左{读：zuǒ}右。

洗碗机（繁：機）消毒

洗《xǐ》碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意{读：yì}的是，必需严格按照消毒的时间和温度{练：dù}进行，这样才能保证消毒效果。

以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒[读：dú]法。煮沸消毒时，还需注意：

必开云体育须先将[繁体：將]餐具彻底清洗干净；

被消毒餐具需全部浸入水中；

物品不宜放[读：fàng]置过多，一般不超过容器的3/4；

不透水的物品，如碗(拼音：wǎn)、盘等，应垂直放置，利于水的对流；

从水沸后开始计算，一般消毒以煮沸fèi 5~10分钟为宜；对（繁：對）肝炎【pinyin：yán】患者的物品，应煮沸30分钟；

连续煮沸过[繁：過]程中，不要再加入新的物品。