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去菜市场买海虾，如何去分辨是野生的还是养殖的虾呢？有哪些技巧？

海鲜相信是很多人都喜欢吃的，尤其像虾和螃蟹这种最常见的海鲜，几乎所有人都爱吃，除了一些不能吃的人以外。但是现在市场上卖海鲜，除非是经验丰富的渔民或者懂海鲜的人，否则很难去分辨是养殖的还是野生的。由于海鲜价格一直都比较贵，再加上现在很多海鲜也都实现人工养殖，虾就是最常见的已经实现人工养殖的海鲜了

1、通过虾壳的硬度去判断。野生的海虾由于受到环境的影响，为了保护自己，虾壳一般都会比较厚而且坚硬。而养殖虾由于缺少天敌，再加上不用东躲西藏，壳就会比较薄

野生海虾的钙质要比养殖的高很多，通过虾壳你就能感受到。因为据我观察，市场上很《读：hěn》多卖的虾，基本上你【pinyin：nǐ】轻轻用手捏就瘪了，但是野生虾壳一般比较硬，得（练：dé）用力捏才可能变形。

2、看下的颜色

大dà 家有没有发现，一般菜市场卖的虾颜色是不是都是呈现青黑色的，而且大部分是活虾，这种是典型的样子的[练：de]虾。真正的野生海虾颜色偏黄或者偏白，与普通养殖虾放一{练：yī}起对比，颜色一下就能区分。而且野生的海虾一旦离开海，其实活不了太久

3、看虾头是否有膏。大型海鲜市场一般大部分是野生虾，野生的海虾一般头部会有膏，呈黄色，而且大部分是死的，但是很新鲜，个头比较大。但是养殖的虾，一般即使活着，但是虾头一般都是黑色的，没有膏

4、看虾的须子和头部的齿。一般人工养殖的虾，它们的虾须都比较长，而且头上那个锯齿一样的东西比较脆而且完整。但是野生的海虾，因为生活条件复杂，虾须较短，而且锯齿状的东西比较钝，没那么锋利，也比较短

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