手抓《zhuā》海鲜

手抓海鲜怎么做好吃？手抓海鲜是一道大名鼎鼎的网红美食，超大的铁锹盛着满满的喷香海鲜，像小山一样堆在盘子里，光是看着就叫人口水直流，用手抓着吃尽情享用，那叫一个满足、过瘾！这样的爆款网红美食，其实自己家也能做，而且还能更加随心所欲，喜欢吃什么海鲜就放什么，价格也远比饭店里实惠多了

手抓海鲜怎么做好吃？

手抓海鲜是一道大名鼎鼎的网红美食，超大的铁锹盛着满满的喷香海鲜，像小山一样堆在盘子里，光是看着就叫人口水直流，用手抓着吃尽情享用，那叫一个满足、过瘾！

这样的爆款网红美食，其实自己家也能做，而且还能更加随心所欲，喜欢吃什么海鲜就放什么，价格也远比饭店里实惠多了。下面我就来详细说说，这道网红手抓海鲜到底怎么做。

1、先把海鲜处理一下。这里我选用的是螃蟹、蛤蜊、墨鱼、鲜虾、莲螺。螃蟹去除胃、腮、肠后，切成小块；蛤蜊吐一下泥沙，然后洗干净；墨鱼去内脏、黑膜后洗净；虾去虾线然后洗净；莲螺洗净。再把其他配菜切好，这里我用的是芦笋、南瓜、芹菜、莲藕，也可以自己选择其他喜欢的配菜。

2、烧一锅开水，把蛤[pinyin：h澳门威尼斯人á]蜊放进去煮到开口，莲螺煮10分钟，墨鱼汆烫一下。

3、螃世界杯蟹放在面粉里滚一《yī》下，让面粉包裹住它的切面，形成一层薄薄的面衣，用来锁住汁水。

4、起油锅，等油温5成热后，把螃蟹放入锅内炸一下，等到金黄酥脆后捞(繁体：撈)出，这样的螃蟹吃起来外酥里嫩。再把虾澳门巴黎人和南瓜也放在油锅里炸一下。

5、重新起一个油锅（繁：鍋），烧热后转小火，放入八角、桂皮、干(繁体：幹)辣椒、花椒，炒出香味。

6世界杯、再放入豆豉、郫县豆瓣酱、大葱段、姜（繁体：薑）片、蒜片，翻炒煸香。

7、把螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺放入锅内翻炒[读：chǎo]，让《繁体：讓》酱汁能够均《jūn》匀包裹所有海鲜。

8、再把南瓜、芦笋[繁：筍]、芹菜、莲藕这些配菜也放入锅内均匀翻炒。

9、随后适量撒些生抽和澳门新葡京白胡椒{拼音：jiāo}粉调味就可以了，出锅前撒一把小葱、花生，特别香。

这[繁：這]样一道网红《繁体：紅》手抓海鲜，吃的就是一个“过瘾”，大块大块的海鲜堆在盘（繁：盤）子里，又鲜又辣，吃到停不下来。只要食材本身够新鲜，不论放什么海鲜，都是非常好吃的，大家完全可以选择自己喜欢的海鲜，自制饕餮盛宴！