糖糕正宗做法《fǎ》

宁波糖糕的做法？糖糕用烫面，把滾烫的开水倒入提前准备好的面粉里，但记住要边倒边用筷子搅拌，直到没有干面粉，然后放到一边凉透。准备一个碗，里边倒入白糖少许面粉黑芝麻，这是包糖糕的馅料。烫面凉透倒入少许食用油揉光滑，揪成小挤子，捏成小面饼包馅.下油锅炸，切记油温不能太高也不能太低

宁波糖糕的做法？

糖糕用烫面，把滾烫的开水倒入提前准备好的面粉里，但记住要边倒边用筷子搅拌，直到没有干面粉，然后放到一边凉透。准备一个碗，里边倒入白糖少许面粉黑芝麻，这是包糖糕的馅料。烫面凉透倒入少许食用油揉光滑，揪成小挤子，捏成小面饼包馅.下油锅炸，切记油温不能太高也不能太低。插一根筷子连续冒小泡就可以了。

炸糖糕的做法，糖糕怎么和面？

主料面粉适量开水适量辅料糖适量熟白芝麻适量油适量炸糖糕的做法步骤1. 面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油2. 让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放3. 拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子4. 取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁5. 捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。小贴士后面的这几个还是第一锅炸出来的红糖馅的，感觉皮有点硬，感觉火也有点大了，我包的也不好，好多都漏糖了，所以看到糖糕外皮上好多黑点，我后来又添加了些开水重新和了面，白糖馅的就软和多了哦。