上海生煎怎(读：zěn)么做好吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料：面(拼音：miàn)粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五香澳门金沙粉1克[kè]、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法如下：

1.面粉里加入酵母和水，和成软硬适中的澳门新葡京面团放【pinyin：fàng】入一旁发酵

2.调小料，碗中加生抽、老抽、耗油{yóu}开云体育、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里加入五香《xiāng》粉、姜末，加入调好的小料，注意小料不要一次加入，要肉馅吸收[练：shōu]了，再加下一次

4.肉馅{练：xiàn}不用搅打上劲，调料吸收了就可以了，然[练：rán]后，葱切碎末，香菇切小粒备用。

5.把葱末放在肉馅一侧，加入葱油，用葱油（没（读：méi）有葱油，别的油也可以(拼音：yǐ)）把葱伴（拼音：bàn）一下，再加入香油搅匀

6.再加入香菇粒，搅拌均（练：jūn）匀成馅。

7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条，下剂子，剂子要比饺jiǎo 子皮稍大一些

8.擀(练：gǎn)成圆皮

9.皮内中心加入适量馅，从右向左依次捏褶，包成（读：chéng）包子

10.完成所《澳门新葡京读：suǒ》有包子。二次醒发15分钟

11.稍深的平底锅烧(繁：燒)热，加入一小勺的油

12.把生坯摆入，之间要留（读：liú）有空隙，它会涨的

1澳门永利3.待底下稍有硬壳（繁：殼）（大概30秒）加入清水，清水大概在包子的2/3处

14.加盖，中(练：zhōng)小火至水（读：shuǐ）收干（此过程约7-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关火再焖一yī 分钟，就可出锅了

15.给个特写，看这还冒着油泡《pào》呢

16.看看[读：kàn]馅油汪汪的，是不是好嫩。

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