福州特色名菜有哪些？谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常
福州特色名菜有哪些？
谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常好吃的，会让你毕生难忘！但是现在因为爱吃的人多了，所以市面上很多的本土福州店做的（读：de）也并非那么地道哦~更何况还有很多是冒牌【拼音：pái】的呢~
（图（繁体：圖）为：荔枝肉）
很多人或许会问，为什么福州人爱吃这些菜系呢？那就要提一下了，在福州，从古至今，老一辈的福州人rén 做菜呢，都喜欢加糖，口感甜甜的她们才觉得吃起[读：qǐ]来有幸福感，才觉得好吃，当然受影响，下一代人自然也习惯于酸辣甜的口味了，经过时[繁体：時]间的久而久之，福州人爱吃酸辣甜的就远近闻名了！
开云体育（图为：酸辣[pinyin：là]汤）
那么，也许你会说，福州的佛跳墙应该不【拼音：bù】是酸甜口感吧，怎么也成为福州名菜呢？这里就要好好介绍一下了，佛跳墙的主要做法是用老酒来炖菜，口感也是有些许的甜味wèi ，里面还有各种山珍海味，很多福州当地人只有办酒席宴请宾客的时候，才会在酒店点这个名菜哦~（海峡网 黄小群）
福州有哪些适合全家聚餐吃饭的地方？
关于外出就餐，尤其是家庭聚餐这种，其实想来都叫人犯难。要么担心餐厅口味不适合孩子，要么焦虑老人不喜欢现代风格的菜色，甚至有时候，连和朋友一起就餐，也会因为口味不同而争执不断。而随着福州的餐厅开得越来越多，想要找到一间合适的，还真并不容易。那么大福州有哪些地方适合聚会吃吃吃呢（拼音：ne）？在此我就给大家推荐几家。
安泰楼酒家(繁：傢)
福州家庭聚餐一般首选本地小{练：xiǎo}池，安泰楼的福州小吃会比较全，适合聚会和接待，味道《拼音：dào》也比较地道的，关键在于性价比不错。
福州（拼音：zhōu）菜推荐马蹄糕和芋泥，口感细腻，清（拼音：qīng）爽{读：shuǎng}可口。传统的点菜方式挺有感觉的。
地址：吉庇路39号安泰黄金广场《繁：場》(近安泰楼)
富黎（练：lí）华
这家店其实也是一（练：yī）家老店了，无论是公司聚餐，还是酒席，好像都习惯了选这家店，老牌子，菜品稳(繁体：穩)定，比较放心【读：xīn】。
乌山店：黎明街18号(近白马（繁：馬）路)
金山店：燎原路lù 161号(江南水都永辉超市旁)
蜀世界杯九香{读：xiāng}
蜀九香早期广告打的到处都是，不过说起来确实是符合福州口味的川味火锅，食材品质高，摆盘也（pinyin：yě）很好看，锅底种类也[读：yě]很多，生意很火爆。
食【练：shí】材新鲜是一大亮点。
地址：新权南路12号金福大厦2楼(香格里拉lā 斜对面)
揽季锅物会
揽{练：lǎn}季对于福州年轻人来说不会陌生吧，这zhè 里的海鲜特别新鲜，服务态度很好，上菜速度快。
装修得很【读：hěn】精美，有格调，私密性很好，适合聚餐。
地址：三坊七巷澳门路28号[繁体：號]
小鱼小《读：xiǎo》牛
聚餐吃干锅，个人觉得小鱼小牛或者大丰收或者其他的都还可以，当然相比之下小牛小鱼比澳门威尼斯人较“年轻”，所以干锅还比较实（繁体：實）在，一锅两吃，而且味道不错。
双拼{拼音：pīn}可以【读：yǐ】选择辣和不辣的。推荐脆鱼牛仔骨锅，脆鱼非常的Q弹（繁：彈），牛仔骨酱香浓郁，十分香嫩。
地址：五四路王府井百货huò 7楼
海{练：hǎi}底捞
海底捞服务真的没法说，味道也很不错。它家的番茄锅可是百吃不{拼音：bù}厌。
装修风格也让人很有食(pinyin：澳门伦敦人shí)欲，食物品质好，还可以无限续杯。
地址：工业路233号苏宁广场5楼501(宝龙[繁：龍]对面)
豆【读：dòu】腐老太
豆腐老太这家偏向家常菜，口味[读：wèi]也是比（练：bǐ）较清淡的(de)，上菜速度挺快的，豆腐很下饭。不过，这家的桌子比较挤，只适合小聚。
在这[繁体：這]里可以吃到各种口味的豆腐，是客家菜特色。
地址：工业路378号{pinyin：hào}万象城4层、五四北泰禾广场对街
当然，还有另外一些老品牌的店比如《rú》荣誉、钦榕、福州大饭店、聚春园等，当鉴于需要预约和性价比的原因，娱乐城在此就不一一细数，朋友们可以自行挑选。
（海(hǎi)峡网 刘微）
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