莲子{拼音：zi}的各种做法大全

莲子怎么做才好吃又营养呢？莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足，另外莲子心含有丰富的生物碱，如莲心碱、异莲心碱、氧化黄心树宁碱等多种生物碱以及黄酮类、金丝桃甙、芸香甙等生物活性成分，是非常有营养的

莲子怎么做才好吃又营养呢？

莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足，另外莲子心含有丰富的生物碱，如莲心碱、异莲心碱、氧化黄心树宁碱等多种生物碱以及黄酮类、金丝桃甙、芸香甙等生物活性成分，是非常有营养的。一般莲子都是用来熬汤的：

1.红枣银耳莲子汤：澳门巴黎人红枣100克，银耳50克，莲子100克，红（繁体：紅）糖适量。将红枣、银耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加红糖调味。

1）红(繁澳门新葡京体：紅)枣100克，银耳50克，莲子100克，红糖适量。

2）将(繁：將)红枣、银耳、莲子洗（读：xǐ）净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加红糖调味。

2直播吧.莲子（练：zi）红枣汤：

1）莲藕去皮【读：p澳门博彩í】切块洗净沥干；

2）红枣4两、莲子2两用水(shuǐ)浸泡至软后捞起；

3）将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的营养食品。

吃莲子（拼音：zi）还有以下几大益处：

1.增强免疫力：莲子多糖是由【拼音：yóu】糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白，具有广泛的生物（读：wù）活性。莲子多糖具有增强环磷酰胺致免疫的抑制作用，增强人体免疫力，促进淋巴细胞转化。

2.清除自由基、抗衰老：莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质，具有抗氧{读：yǎng}化与抗衰老的作用。莲子多糖提取液和多酚类(繁体：類)具有较好（拼音：hǎo）的羟基自由基清除能力，能够延缓衰老。

3.促（拼音：cù）进生长发育：莲子中锰占成人日需求量的157 %，因此它可促进骨骼生长发育，滋养交感神经，宁心安神，促进[繁体：進]生殖系统发育。

4.降血糖：在合理摄入人体必需营养素的基jī 础上，食物（练：wù）中添加莲子对于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多（读：duō）饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义。

5.健脑，增强记忆力：中老年人特别是脑力劳动者经极速赛车/北京赛车常食用，可以健[读：jiàn]脑，增强记忆力，提高工作效率，更能预防老年性痴呆的发生。