西安会做{拼音：zuò}新疆饭的厨师

新疆的羊肉汤饭怎么做？首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处

新疆的羊肉汤饭怎么做？

首先说并不叫羊肉汤饭，我们新疆人的叫法是揪片子，或者汤饭。在新疆家家都会做，老人小孩子都适合吃，营养也很丰富。下面小编就来教你做一锅汤饭，全家人吃了暖和和的，对胃也有非常好的益处：

新澳门永利{拼音：xīn}疆揪片子（汤饭）的做法：

食材(读：cái)：

步骤：1、和面：200克面粉加入1克盐和95克清水shuǐ 揉成团，面不要太软。

2.，面团醒15分（读：fēn）钟，再揉，揉光滑后继续醒10分钟。

3.醒面的时间备好汤饭的蔬菜：土豆1－2个胡萝卜1根杏鲍菇一个西红柿一个小油菜3棵

4.将土豆去【读：qù】皮切丁、胡萝(繁体：蘿)卜去皮切丁、西红柿和杏鲍菇切丁；小油菜洗净、小葱和香菜切大段。生姜切丝

5.将醒好的面擀成大片，盖上保鲜膜再醒(读：xǐng)10分钟。

6.羊腿肉切成片，先把肥羊肉用小火煸出油，再放小xiǎo 葱段和姜丝，再放(练：fàng)羊肉片炒熟（shú）.

7.然后将洋葱、土豆（dòu）、胡萝卜、炒软后盛出备用。

锅内澳门威尼斯人放一点油，下西红柿块，炒出汤{pinyin：tāng}汁为止。

8.舀上几大勺羊肉汤，还有羊肉入锅(繁体：鍋)。

9.可以（练：yǐ）按自己家的口味，加入圣女果和杏鲍菇盖锅煮。

10.将醒好的面片，用刀划成若干小xiǎo 条。

1澳门新葡京1.捏住一小条的两头，轻轻地（读：dì）扯长，依次扯好全部备用。注：这样对新手来说会节省些时间。

12.然后[繁体：後]烧开一锅水，拿一条面条，澳门永利揪成小节节的小段，丢人开水锅中，依次做好全部。

这就是揪{pinyin：jiū}片子的由来

13.这边的汤里的菜也煮好了，把切{qiè}成段的油菜下入锅。图中是我用的波菜。

14.最后撒点胡椒粉，放盐调(繁：調)味，喜欢生抽[chōu]的{读：de}也可以放生抽和鸡精。反正我是不放味精和鸡精的，一锅新疆揪片子就做好了。

15.将汤、面、还有羊澳门金沙肉盛到碗里，撒上点香菜，这就（jiù）是新疆汤饭。

小(拼音：xiǎo)贴士

1.汤饭用的蔬菜随意，新疆人{拼音：rén}爱用洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿{pinyin：shì}、油菜和香菜这些蔬菜。

2.如买来的羊肉特（读：tè）别[拼音：bié]肥可以把肥的片下【xià】来，用来炒汤饭的蔬菜，其余的肉和骨煮汤。

3.没有{拼音：yǒu}羊肉汤可以用清水。

4.能吃辣椒，吃的时候[拼音：hòu]可以放些辣椒油，在新疆叫油辣子。