宁波(读：bō)特产米糕的做法

宁波正宗酒酿米糕的做法？准备工作：200克粘面粉，50克酒酿（一半酒酿一半酒酿水），白糖30克，奶粉2勺，水150克，干酵母4克，葡萄干少许。除葡萄干外，把所有的食材放入粘米粉碗中，用打蛋器搅拌均匀。反复搅动，成流动的米糊状

宁波正宗酒酿米糕的做法？

准备工作：200克粘面粉，50克酒酿（一半酒酿一半酒酿水），白糖30克，奶粉2勺，水150克，干酵母4克，葡萄干少许。

除葡萄干外，把所《suǒ》有的食材放入粘米粉碗中，用打蛋器搅拌均匀。

反（读：fǎn）复搅动，成流动的米糊状。

然后盖上保鲜膜，放在30~40度左右的温水盆中发酵{jiào}2小时。

发酵好(练：hǎo)后，用刮刀搅动几下，把气泡搅散。

然后倒入（拼音：rù）小碗(拼音：wǎn)中。如果为了好脱模，可以碗内刷一层油，如果不倒出来，就（读：jiù）不用刷油。

锅中水先烧热到40度{拼音：dù}左右幸运飞艇，也就是温水的的样子，整个锅有一定的热度。然后把装有米糊碗放上去，盖上盖子进行二次发酵。

二次发(繁：發)酵好后，在上面撒上葡萄干、蔓越莓干或者黑芝麻等。

大火蒸25~30分钟，再[读：zài]焖2分钟即可。

把面粉，小米粉，泡打粉，白砂糖混合到一个大盆里，加入适量水shuǐ

使劲揉，揉成软软的{练：de}面团，边揉边加水，把所有粉混合到一起，静置一会让面团在温暖湿润的环境下发酵[练：jiào]

如果不（读：bù）好控制温度，就用蒸锅大火把水烧开

把整理好形状的面团点上四粒枸杞，在蒸锅里铺上蒸布，放入面《繁：麪》团

盖上盖子发酵十分钟，开[kāi]大火再蒸十分钟

小米糕好了，用筷子【pinyin：zi】戳一戳确保熟了

用亚博体育(读：yòng)一个盘子盛出来

美味松软的澳门银河小xiǎo 米糕做好了！