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东莞厚街镇哪几家国际大酒店?
谢邀!厚街镇共有五星级酒店8家,包含准五星级的酒店,也就是按照五星级标准建造的酒店,如东莞喜来登大酒店、东莞富盈雅高美爵酒店、东莞厚街国际大酒店、东莞嘉华大酒店等等!另外企业起名字,要依据业主五行来组合!建议“晶莹”大酒店!东莞哪里可以吃到正宗的广式早茶?
东莞菜属于粤菜中的广州菜系,是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化,分丘陵、埔田、水乡、沿海片菜系等,且各有代表美食,如埔田片有大朗榄酱炒饭、水乡片有中堂鱼鲍、沿海片有虎门大宁蟹黄粥、山区片有樟木头客家咸鸡、土特产有荔枝、麻涌香蕉、厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹、庾家粽子。东莞出名的食街有:花园新村食街,南城中华美食街,虎门新湾食街,长安新民食街,石排食街等。东莞菜以咸香带点甜为主,但是【pinyin:shì】在这[zhè]样炎热的天气里,清淡的东莞菜登上夏季的饭桌,成为人们的最爱。一般的东莞菜在大街小巷里就能找到,以其朴《繁:樸》实的卖相,咸而入味的口感获得大众的欢迎。中高档的东莞菜,则以精致、讲究、特别、清淡可口而吸引了人们的目光。
东莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特【pinyin:tè】色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式,如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪xī 茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙(繁:龍)骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。
东莞临江面海,水(练:shuǐ)产丰富,海鲜也是特色之一,除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑(繁:瀨)尿虾、石斑鱼等等,还以出产基围虾著名。吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇,十多家大排档在海边一字排[读:pái]开,置身其中,听涛品海鲜,妙不可言。
东莞最著名的风味小吃首推“三禾宴”和厚街烧鹅濑。“三禾”是指的是禾虫、禾花雀(现已禁捕食{shí})、禾花鲤[lǐ],营养丰富,口味极佳,道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处;厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉,美味诱人,有不少广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。其他的风味小吃有厚街腊肠和东莞米粉,道滘裹蒸粽和肉丸粥,石龙的《读:de》麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子,高埗的冼沙鱼丸,长安的乌头鱼等。
此外,东莞还云集了大江南北的各式佳肴,雍华庭的湘菜馆、厚街的珊瑚路(台湾街)、东城南路的东北菜、南城区[繁:區]的素食连锁suǒ 等,五花八门,应有尽有。
饮食文化:千《繁体:韆》年盆菜
每年农历三月二十三日天后诞前一天,长安乌沙[拼音:shā]陈屋村仍保存吃盘菜的村俗,与香港北区【练:qū】的沙田、大浦,广州芳村等地村民遥相呼应。
1278年4月,南宋朝廷败退到广东,杨太后与弟弟杨亮度携宋帝到东莞、香港一带,6月再迁新会崖山,所到之处广东人民《mín》纷纷前往勤王。当年勤王军多达20万人,同于船上漂浮,一来缺乏盛菜钵碟,二来避免船上倾泻,沿海百姓巧用木盆,将三五家所作之菜,盛在一起。由于各家各户,使出各家本领,而且叠于一盆,味道dào 特别浓香丰腻。宋帝连连赞美。从此,盘菜在沿[练:yán]海地区成了贡菜极品流传下来
而且一“开围”,就成千上万人(读:rén)。
盘[繁体:盤]菜菜色是九层叠放,与九大簋菜式无二。传统是:“萝卜、菜头、浮皮、鱿鱼、鹅(或肉、白切鸡)虾米、鱼饼(鱼有骨、易散,混入盆中危险)、扣肉等。改革开放后,用料讲究,有白蟮、蚝豉、发菜、江瑶柱、海参、白切鸡{pinyin:jī},林林总总,今非昔比。过年过节也有斋盘菜,用料:云耳、冬菇、木耳、发菜之类。吃盘菜最大的乐趣不在吃而在围,象征团结、团圆
人们围在一起(练:qǐ),饮饮食食,说说(读:shuō)笑笑,全村人围在一处(过去qù 多在祠堂、庙宇内)。
盘菜过后,人们空前团结,办事同(繁体:衕)心协力,是一种好风俗。
饮食(读:shí)文化:万江龙船饭
龙船饭是端午wǔ 节“扒”龙船时慰问龙舟健(读:jiàn)儿和观赛村民的一种传统美食,吃龙船饭更蕴涵有男子汉的气概。
对于村民来说,划龙舟是对神的敬仰,龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为神圣之物,寓意一种好[读:hǎo]意头。吃过(繁:過)龙船饭,一{练:yī}年都会风调雨顺,五谷丰登。所以,除了比赛的人以外,村中上下老少都可以到祠堂领取龙船饭。在吃龙船饭的时候,村民们都是平等的,无论你的身份贫富贵贱,条件是一定要自己亲身来领取,拿ná 了一定分量的龙船饭,回家跟大锅饭煮在一起,让全家人都沾沾好运。
龙船饭通常是以粘米或糯米或粘开云体育、糯米煮成chéng 饭,再加入肉丁、虾仁、鱿鱼粒、豆角、鱼胶和炒花生等配料。万江龙船饭由于用料丰富,做法讲究,风味宜人,受到广大群众喜爱,所以特别驰名。
莞邑菜式 莞邑按地形可以分为三大片,以樟木头(繁体:頭)、清溪等镇区为代表的山区片,这一带以客家菜为主,口味偏咸;以万{pinyin:wàn}江、高埗、洪梅、沙田、虎门等地为代表的水乡沿海片,盛产鱼虾,口味属于咸甜混合;还有就是介于山水间的埔田片,以茶山、大朗、大岭山、石排等地为主,家庭多养鸡鸭鹅,口味以甜为主。 山区片:酿出来的家常口味
镇(繁:鎮)区:开云体育樟木头、清溪、谢岗等
代表菜式:咸鸡、客家酿豆[读:dòu]腐、钵仔汤、梅菜肉卷、樟木头酿鲮鱼
客家菜是山区片主体美食风格。据了解,东莞本地人约有十多万客家人,而外来人口中,客家人{练:rén}的数量也相当大,这就是为什么山[练:shān]区qū 片,甚至于东莞本土菜都有浓厚的客家风格的原因。
客家菜除了著名的咸鸡外,还有个特色是“酿”字,几乎想得到的家常菜都可以拿来“酿”一把,如寻常不过的酿豆腐、酿茄子、酿辣椒。记者在东莞万江一家名为温饱地带的家常菜馆看到了酿豆角,造型活泼可爱。简直就是只要你能想得到的,都可以拿来“酿”。有一位东莞党校的教授认为,正是因为客家人迁徙各地,居住山区,具有很(练:hěn)强的包容性澳门博彩,所以“酿”出了许多美食,而且这样“酿”出来的东西也可以更长时间不会变质。
水乡沿海片:津津乐道河产海鲜《繁:鮮》
镇区:万江、道滘、高埗、中(读:zhōng)堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等
代表菜式:莞乡鱼丸、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌咸扒猪zhū 颈(拼音:jǐng)肉、虎门寨石钵蟹
东莞是有名的水乡,历史上也曾出过好几个游泳冠军。水乡孕育了丰富的物产(繁体:產),也因此带来[繁体:來]独特的美食。虎门新湾一带沿海的大排档,水乡水塘旁的农家菜馆,总是吸引着许多食客开车前来,光看停车的阵势就知这些海(读:hǎi)鲜、河产受欢迎的程度。
东莞河涌盛产蟛蜞,河水干时,随手就可以捉到。过去道(拼音:dào)蛲的蟛蜞咸扒,是将蟛蜞研烂(拼音:làn),加上炒香的米粒,用罐装好,封半个月,与猪肉相伴而蒸,是冬天的佳品佐料。旧社会离乡背井出洋谋生,必带一瓶蟛蜞咸扒,以防到外地“水土不服”,更能品物思乡。只是现在,一些河道污染了,蟛蜞也少多了,倒成为(读:wèi)一道特别让人思念的美味。
莞邑有村必有塘,塘鱼自然是灶上的美食。虎门、长安的乌头鱼,鱼肥肉润(繁体:潤)。盐焗乌头鱼是家乡名菜。冬瓜、毛瓜加姜丝豆豉、腐竹,炆{pinyin:wén}鳙鱼,是水乡《繁体:鄉》高埗、道蛲、石碣、中堂家乡特色菜。鲮鱼多骨,人们去骨,以肉制丸,香脆鲜甜
东江盛产蚬,蚬肉煮咸菜、芋梗干(繁体:幹)煮蚬[拼音:xiǎn]肉,是高埗bù 、洪梅、道蛲、万江等地常用家庭菜。
沿海以鱼虾蟹为特产《繁体:產》,以麻虾、禾虫知《zhī》名。清蒸麻虾,钵仔烤禾虫,老前辈们至今还津津乐道。
埔田片:酱料佐菜味更佳
镇区:茶山、大朗、寮(拼音:liáo)步、大岭山、常平、石排等
代表菜式:石排【练:pái】冬瓜煮大鱼、塘厦碌鹅、茶山盐插虾
因为埔田片的地形介于山水之间,水里有的,比不过水乡片,山里有的,比不{读:bù}过山区片,于是这里的人们烹饪就开始在调料上下功夫澳门金沙。埔田地区田少人多,本地人更加精于烹饪,菜式少而精。
他们以自产的豆类作豆豉、豆酱作佐料,无论拌鱼肉虾蟹瓜菜,十分美味。东莞谚语有云:“乌榄白榄松柏朗,番薯芋仔马蹄岗”。大朗以榄酱炒饭,为家乡[繁:鄉]特色菜。榄角蒸鱼嘴、豆酱蒸鱼嘴,更{练:gèng}是人见人爱,更能降血压。寮步、大朗豆豉焗桂花鱼,是名牌家乡菜
与腊肠蒸鸡为“风流皇帝”相对(繁:對亚博体育),豆豉蒸鸡,民间称为“风流皇后”。
据说,一些酒楼、餐厅为了让菜做出更好的味道,四处去埔田片的农家寻找豆豉、豆酱。一位大厨还告诉记者,东莞那(拼音:nà)些上等的酱料,商场是买不到的,一定要去农家,一桶才(繁:纔)卖30元,可味道却是好极了。
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