糖醋鲤鱼花刀图(tú)解

糖醋鲤鱼改刀是上七下八吗？1.鲤鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，在据侧面鱼鳍3厘米处直刀切至鱼骨，拽出腥线。2.据3—4厘米处切第二刀。3.把刀放平横切2.5厘米左右。4.每隔3-4厘米切一个花刀，鱼身另一侧也这样切好

糖醋鲤鱼改刀是上七下八吗？

1.鲤鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，在据侧面鱼鳍3厘米处直刀切至鱼骨，拽出腥线。

2.据3—4直播吧厘米处切第二(èr)刀。

3.把刀放平横切2.5厘米左右。

4.每隔3-4厘米切皇冠体育一个花刀（读：dāo），鱼身另一侧也这样切好。

5.用料酒、胡椒粉、盐抹遍鱼世界杯身内外，腌制10分钟就可《kě》以用来做糖醋鲤鱼了。

利用这种刀法的目的只是让鱼肉更入味，次要功能是好看，卖相好。方法就是鱼身上面直的或是斜的划上几道口子，家里做饭根本不需要很讲求刀法。划口子只是怕鱼身太厚不好入味，鱼身要是不后根本没必要。没什么的，就是不用这种刀法照样能烧糖醋鱼。（烧糖醋鱼就是记得，炸鱼的时候拍点面粉之类的，那才是关键呢）