凉粉的家常（读：cháng）调料汁怎么调

怎样调制凉粉的调料水？夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。食材：香醋，味极鲜，蒜泥，白糖，黑胡椒粉，鸡精做法：

怎样调制凉粉的调料水？

夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。

食材：香醋，味极鲜，蒜泥[练：ní]，白糖，黑胡椒粉，鸡精

做法：碗内放入一勺鸡精，用2勺温水搅拌化开，加一勺白糖，搅拌融化，加入3勺香醋，3勺味极鲜，搅拌均匀，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉搅拌均匀，滴上几滴香油和一勺辣椒油，凉粉调料汁就做好了！

我是你的吃货朋友青山哥，如果感兴趣，请关注澳门新葡京青山美食，每天都有分享xiǎng ，让我们一路同行，天天有你！

蒜蓉，醋，麻油红油香菜

正宗凉粉的做法：

主料:豌豆（pinyin：dòu）凉粉 (一斤)

调料:郫县豆瓣酱 (一勺) ，豆豉 (一勺) ，花椒粉 (2克) ，生抽 (15克) ，蒸鱼豉油 (一勺) ，冰糖 (2粒) ，蒜瓣 (6个) ，盐(繁体：鹽) (适量（liàng）) ，鸡精 (适量) ，香醋 (适量) ，香菜(适量) ，香油 (适量) ，辣椒油 (适《繁体：適》量)

步骤(繁：驟):

1、准备好所有《yǒu》的食材。

2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油(pinyin：yóu)。

3、再放入两（繁：兩）粒冰糖。

4、入微波炉中高火1分钟，极速赛车/北京赛车至冰糖溶化{拼音：huà}。

5、豌豆凉粉洗净切成小条(繁：條)放入盘中。

6、炒锅烧热油放入蒜末(读：mò)稍加一点盐小火炸香。

7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一【拼音：yī】勺香醋，少许鸡精拌均匀。

8、炒锅再少倒一些澳门巴黎人油，放入(练：rù)豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香。

9、加(练：jiā)入2克的花椒粉继续炒出香味。

10、炒出皇冠体育红油{读：yóu}后关火。

11、把蒜油澳门银河浇在凉粉上（读：shàng）。

12、再把炒过的豆【dòu】豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香菜，淋入红油，香油即好。