成都烟（读：yān）熏腊肉管理办法

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四川烟熏腊肉腊肉皮怎么处理？

四川位于我国西南。有天府之国美誉！山峦叠起。人则地灵

物产丰富亚博体育。烟熏腊【繁体：臘】肉腊肉皮怎么处理都不在话下。

这种事情很多种情况《繁体：況》。各人处理方法也不一样。

1.有卜怕麻烦。条件差或别的原因。直接把皮去掉.把些许（繁体：許）腊肉片存一块再一次性放高压锅压十五分钟洗净改刀蒸干（繁：幹）菜.《肉皮趴莱》腊肉香不{bù}油腻。

2.直接用火烧或用火枪。把腊肉皮烧焦泡水用刀刮，清洁球刷。用老丝瓜布擦都可以。

3另外还有一种用铁铬(拼音：gè)表皮或许把锅烧红。把腊肉灼焦。再洗净。

总之烟澳门威尼斯人熏腊肉.腊肉是很有味[拼音：wèi]道。一般情况下都会利用上。想方法弄干净。

四川腊肉熏制也比较{pinyin：jiào}繁杂.都会爱惜。都会精心处理的。

如果腊肉开云体育去腊肉皮.再炒，蒸加工出(繁体：齣)来好象不正宗似的。差那么点味#21腊肉、要连皮带肉才香.才正宗做法。

说了老大一会。感觉现在蒸上盘四川腊肉。能多吃三(读：sān)碗饭哦！

如果你有幸到四川。别忘了味道dào 不错的四川腊肉哦！

您好，很高兴为您解答

熏腊肉好吃不好洗xǐ ，不过[繁体：過]喜欢吃的话想想腊肉的香味，只要有我很愿意洗啊！！

给您分{fēn}享我常用的洗腊肉方法：

1，因为是用（yòng）柴(拼音：chái)火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘，先用干刷子，刷一下。

2，将整块的烟{pinyin：yān}熏腊肉直接放在火上烤，只[繁体：祇]烤带肉皮的那一面，烤到腊肉的肉皮发黑且开始滴油了就可以了。

3，用刀子刮干净腊{繁：臘}肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

4，然[幸运飞艇rán]后用热淘米水或热水泡

放在加热的水中泡20分钟左右。淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开，热到有些烫手就可以关【pinyin：guān】火，再把腊肉放进《繁：進》去[qù]。

5，泡好后用刀子刮(繁：颳)净肉皮上的de 脏东西，再把腊肉用清水冲洗干净。多洗几次。

6，把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分《读：fēn》钟。煮过的腊肉已经变得（练：dé）非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀【pinyin：dāo】成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了！

写了这么多其实做起来很简单的，把腊肉刮几下烧烧皮放热水泡泡洗干净极速赛车/北京赛车了就可以煮熟吃了！平时我就是这(繁：這)样做的，希望能帮到您！