郑州小{读：xiǎo}食大做餐饮有限公司

郑州食大大餐饮服务有限公司怎么样？简介：郑州食大大餐饮服务有限公司成立于2015年05月29日，主要经营范围为餐饮服务（凭有效许可证经营）、企业管理咨询、企业营销策划等。法定代表人：张斌 成立时间：2

郑州食大大餐饮服务有限公司怎么样？

法定代表人：张斌 成立时间：2015-05-29 注册资（繁：資）本：100万人民币 工商注册号：410105000636290 企业类型：有限责任《练：rèn》公司#28自然人独资#29 公司地址：郑州市金水区经三路北99号附1号2号楼附[读：fù]3号

做餐饮小吃店有哪些需要注意的？现在好做吗？

我是shì 黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践17年！

★ 问题所问：做餐饮小吃店有哪些需要注意的？现在好(读：hǎo)做吗？

问题关键词：小吃店

其本质：正餐店的补充（早餐/中餐/晚餐《练：cān》/夜市）

在你的心目中，小吃店(拼音：diàn)的特征是什么呢？！（什么是小吃店？）

如果这点都没(繁体：沒)弄清楚

经营【繁：營】也就可想而知！

首先，我问你【练：nǐ】几个问题：

1）卖包子(pinyin：zi)的餐饮店属于小吃店吗？

你犹豫很久{读：jiǔ}

不敢给出肯定的回答！

臂如：

如果有一家餐(cān)饮店

供应早中晚三餐{cān}

早上(拼音：shàng)供应包点（包括包子）

中zhōng 午供应煲仔饭

晚上供（拼音：gōng）应快餐

很（读：hěn）显然

它不符合“小xiǎo 吃店”的特征

所以{读：yǐ}

它就不是shì “小吃店”

相对应的(de)

“上海小笼包”、“兰州牛《niú》肉面”、“四川好享来”

以[pinyin：yǐ]上三种

均属于地道“小吃（繁：喫）店”

共有四[读：sì]类

如果你是我的{拼音：de}忠实读者

应该可以想{练：xiǎng}起来

没想起《pinyin：qǐ》来？！

没关（繁体：關）系

关注我“知行创《繁体：創》优黄翰德”后

找[读：zhǎo]到“问答”栏

把我{pinyin：wǒ}以前的原创问答都翻阅下（花不了你太多时间）

“温度而知新”（金(拼音：jīn)玉良言，请铭记在心）

好{pinyin：hǎo}

“餐饮诉求《qiú》”包括：

1）充(chōng)饥功能（基本诉求）

这类诉求以“正餐(读：cān)店”为主

2）交[拼音：jiāo]际功能（社交诉求）

此类诉求关注“空间”和“场【pinyin：chǎng】景”

3）尝鲜功《读：gōng》能（体验诉求）

利用人类对未知事物的好奇{pinyin：qí}心

4）解馋功（pinyin：gōng）能（释压诉求）

用强{pinyin：qiáng}烈味觉刺激感知，释放压力

无论何种餐饮业种{繁：種}及业态

只需明确其具体功能诉(拼音：sù)求

并持{拼音：chí}续发扬

就可以（pinyin：yǐ）维持经营

假以（pinyin：yǐ）时日

就可[kě]以“树立形象”（明确的价值主张）

小 吃 易 做，经 营 维 艰

在于其《读：qí》“产品结构单一（或经营主线单一）”

臂如“上海《hǎi》小笼包”

这种[繁：種]小吃店

大家应【练：yīng】该经常见到

场景是{拼音：shì}这样的：

“街上一个旮旯湾里，一个中年男人，坐在塑料板凳上，左手拿起一张面皮《练：pí》，右手用勺子从一{读：yī}个

盛满肉馅的开云体育碗里飞快舀起一勺，填充到面皮里，魔术般粘合成一个精致的小包(拼音：bāo)子”

就是这(繁：這)样的小店

经营看似很简（繁：簡）单

其实不(bù)然

首先，你需（练：xū）要寻找一个“租赁费用不高”的地方

这个地方属于一类地段（拼音：duàn）的三类地区（有人流量，但商业配套一般）

接下来，你需要物色周边的菜市《拼音：shì》场（需要每天采购新鲜食材）

最后，你需要掌握一门好手艺（至少，你[拼音：nǐ]要会制作包点）

看看[读：kàn]

小吃店就是典型的“自给自足型”的餐饮《繁：飲》业态

不请[繁体：請]人（自己制作）

不进货（每日采购，每日耗费[繁体：費]）

随遇而安（没有明确的经营理念(繁：唸)）

但经营困难却远远超过{练：guò}正餐店

经营困难包（拼音：bāo）括：

没有员工（读：gōng）

遇到特殊情况（店diàn 主有事处理，或者身体不适）

就只好(hǎo)关门打烊

费用[练：yòng]上涨

只好寄《读：jì》希望于延长经营时间（长此以往，经营能力无法提升）

经营淡季《拼音：jì》

每天苦捱ái （无法脱身发现新市场）

如果小{拼音：xiǎo}吃店属于家族经营（一大家子人，彼此照应）

还少(拼音：shǎo)许有些发展（可以多开几家店）

如果就是夫妻二人（拼音：rén）

那经[繁：經]营起来，确实困难较多#21

选 择 比 努 力 更 重 要

选择 ！

别弄错了（繁：瞭）

不是（练：shì）选址

各位看《pinyin：kàn》官

以下xià 是重点（建议世界杯多看几遍，必有益）

决定“小吃”存活的就澳门威尼斯人是“业种《繁体：種》”选择！

它决定了你（nǐ）的“小澳门永利吃店”经营延续性

简单说(繁体：說)：

业种[繁体：種]就是“做什么”！？

举[繁体：舉]个栗子：

现[繁：現]在你要做“小吃”店

有三{练：sān}种选择

1）福建千里香[拼音：xiāng]馄饨

2）天津小（练：xiǎo）笼包

3）重庆酸辣《pinyin：là》粉

你{pinyin：nǐ}如何选择呢？！

呵呵呵ā

犯难了[繁体：瞭]吧！

好好思考下！（先别看我的解答，自己好好思sī 考下！！！）

思(pinyin：sī)

考

时(繁：時)

间《繁体：間》

好了，我来揭晓“业种选择”逻辑要点(繁：點)

首《pinyin：shǒu》先

确定服(练：fú)务对象

请选择“女性”顾客作为（繁：爲）“首选服务对象”！

原因：女性《拼音：xìng》占据了小吃餐饮消费总量的60%强

其{澳门永利读：qí}次

选择“消费诉求[拼音：qiú]”

请选择“尝鲜”以[读：yǐ]及“解馋”为消费诉求！

最{zuì}后

匹配“小吃门店周边市场[繁：場]环境”

参考答案(àn)：

1）首选 千里香馄饨：（女【pinyin：nǚ】性解馋诉求，适合社区小吃店）

2）次选 重庆(繁：慶)酸辣粉：（男女性解馋诉求，适合社区小吃店）

3）待选 上海小笼包：（男女性充饥诉求，适合写字楼周边小(练：xiǎo)吃店）

你选（读：xuǎn）对了么？！

以“解馋”为诉求[qiú]表达

符合这些条件的“小吃”才是能够(繁体：夠)持续获得营收的有效选择！

翰德经营每一篇 赋能成长每一天[拼音：tiān]！

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