昆明保山梨（读：lí）花乌

保山有什么好吃的？太多了！太多了！太多了！保山味道很怀念啊！温润保山·美玉神汤，保山市位于云南西部。说到保山，可能许多人都不曾其闻名，但只要提起腾冲，不知道的人恐怕就不会太多了。腾冲就是保山市辖区内一个著名的旅游小城

保山有什么好吃的？

太多了！太多了！太多了！保山味道很怀念啊！

名[读：míng]菜篇

永昌火瓢（读：piáo）牛肉

因在食用时用铜瓢作锅因此得名开云体育“火瓢牛肉”，这可是保山首屈一指的美食，保山旅游的必尝美食。成{读：chéng}菜汤鲜肉松爽口，香气诱人。食客可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底，还可加点牛筋、牛杂等主菜 。

板桥火烧shāo 肉

火烧肉是保山民间过节、待客的首选美食之一[yī]。以“板桥火烧[繁体：燒]肉”最为出（繁：齣）名。食用时将用木炭火烧烤好的肉切成薄片，蘸用水腌菜、油泼辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、酱油调制成的蘸水即可。

幸运飞艇腾冲锅子[zi]

腾【繁：騰】冲锅子烹制独特，通常采用鸡和鲜排骨熬成骨汤，底菜丰富，搭配合理，以[pinyin：yǐ]蔬菜为主配以芋头、山药、白萝、胡萝、油炸臭豆腐、黄笋 #28或黄花菜#29、黄条、酥肉、泡皮等配料。是腾冲旅游的de 必尝美食之一。

金jīn 鸡口袋豆腐

口袋豆腐又名míng 胀浆豆腐，因成菜形如口袋而得名。金鸡口袋豆腐色泽《繁体：澤》金黄，外面成（chéng）豆腐袋、里面是豆浆。成菜外皮柔软有韧性，内心入碱变糊浆，雪白细腻，入口软嫩清香，素淡可口，味道妙不可言。

澳门威尼斯人火[拼音：huǒ]烧肉拌豆粉

火[拼音：huǒ]烧肉拌豆粉是保[pinyin：bǎo]山火烧肉的又一种吃法，火烧肉的香，水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的弹让这道火烧肉拌豆粉独特而美味。火烧肉拌豆粉香味诱人，鲜美可【练：kě】口，让无数游客念念不忘。

瓦窑黄焖(繁：燜)鸡

瓦窑黄焖鸡，堪称“滇味一绝”，以色香味佳，油而不腻，绿色无污，味道独特而著称。该菜火候掌握十分重要，十分钟内就要出锅guō ，成菜色香诱人，脆嫩[读：nèn]可口，让人垂涎。是保山旅游的必尝美食之一。

青龙过海(拼音：hǎi)汤

青龙过海汤酸《繁体：痠》辣可口，是开胃消暑的上佳美食。虽配料普通，制作简单，但味道不一般，酸辣鲜香令人胃口大开。高端大气上档次的名字也让人念念[繁体：唸]不忘。到腾冲旅游，要是不尝尝青龙过海汤，那可真是白来一趟。

沙坝《繁体：壩》羊肉

沙坝羊肉，无论{练：lùn}是油炸羊排、红烧羊脚、炒羊肝还[繁：還]是羊肉饺子、鲜羊肉片都是难得的美味，但最佳的食用方法是火锅，肉质鲜嫩爽滑，不膻不腻，汤色清亮，汁鲜肉嫩，美味可口。是不可多得的大众美食。

施甸水腌菜拌{pinyin：bàn}红生

上好的里脊肉，生剁成米粒般大小的肉丁，拌入等量的水腌菜，加辣椒面、花椒粉、芝麻、芫荽以及施甸特有香料山胡椒根，搅拌均匀后直接食用。腌菜酸脆，肉茸鲜甜，口感极佳。尽管很美味，但如此(练：cǐ)生（拼音：shēng）食还是让无数游客抓狂不已。

清真(拼音：zhēn)卤鹅

鹅宰杀洗净晾干后用精盐抹在鹅身腌制，然后把花椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香[练：xiāng]放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，再加入酱油、糖、生姜、白酒等佐料卤制而成，食用时切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味《wèi》碟即可。

小吃[繁体：喫]篇

潞江撒撇

撒撇，傣味中的当家菜，也是让无数游客抓狂的一道特色美食。用烤牛杂、烤脊肉和米线做主料，特制苦水（牛胃液）拌上姜、蒜、小米辣（读：là）、大芫荽、茴香末等配成蘸水即可(拼音：kě)食用。潞江坝是保山著名的旅游景区，这里的撒撇最出名

下村《读：cūn》豆粉

下村豆粉是保山旅游不可不尝的小吃，下村是著名的“豆粉专业[yè]村”，历史悠久。下村豆粉的特点是筋骨好、色泽亮、口感柔韧鲜爽。下村豆粉最考究的是作料，每【pinyin：měi】一碗豆粉的成本其佐料就《读：jiù》占了一半以上。

酱（繁：醬）粑粑

酱粑粑是颇受游客欢迎的小吃{pinyin：chī}之一。其实就是烧饵块，只是配料、佐料较其它地方烧饵块有所不同。酱粑粑是保山的大众小吃，许多人是吃着酱粑粑长大的，它承载着的是童年的味道、家乡的味(读：wèi)道。

稀豆（拼音：dòu）粉

稀豆粉是腾冲旅游不可{kě}不尝的小吃之一，其加工制作的繁琐堪称云南早点之最，单单是佐料就能让人眼花缭乱，数种辣椒油（面、酱、末）、姜汁、花椒油、蒜汁、大{拼音：dà}小芫荽、酱（繁：醬）油、米醋、芝麻油、腐乳水、胡椒…等数十种佐料缺一不可。

保山[读：shān]糖渣

糖渣是一种由糯米加工而成的特色风味饮品。既能解渴又能解馋。保山糖渣特点是“汤[繁：湯]多渣zhā 少”，略（练：lüè）带甜味，夏天有冰糖渣，冬天有热糖渣，老少皆宜。上好的糖渣汤水清澈，渣粒软糯，甜而不腻，自然清香。

板桥桂香楼【练：lóu】糕点

板桥“桂香楼”是一家从清朝就流传下来的糕点店，经营的糕点有火腿饼、鸡蛋糕、芝麻饼、荔枝酥、芙蓉糕等10多种。其中火腿饼，咸甜适度，制作考究，热不渗油，冷不板结。因口味[拼音：wèi]大众，深受游【练：yóu】客的青睐。

板【pinyin：bǎn】桥火烧肉米线

火烧肉米线是保山最好吃的【读：de】米线了，其中板桥火烧肉米线最有名，用火烧肉做米线的“帽子”，下村醋、特制卤水、辣椒油极速赛车/北京赛车、花椒油、芝麻油、蒜泥、芫荽等佐料。酸甜可口，香气十足。许多游客直接用火烧肉米线当主食。

亚博体育永昌破（读：pò）酥包

油而不腻，柔软松酥的破酥包是大众美食。永昌破酥包选用优质低筋精白面粉，以上等熟猪油反复涂抹、揉匀，制成多层酥皮，包入（rù）不同口味馅心。成品层次分(拼音：fēn)明，香甜可口。

西米冻(繁体：凍)

西米是从西谷椰树的木髓（读：suǐ）部提取的淀粉，加工成西米露。再把果汁、水果、牛奶等放进冰冻的西米露里而成。口味香甜滑糯，粉嫩爽口。到保bǎo 山旅游的小伙伴注意了，西米冻外地不bù 多见，遇上民就尝一尝。

鹅油yóu 饭团

鹅油饭团在锅底放入少[shǎo]许猪油将腊鹅煎出鹅油，之后将双手沾猪鹅油，把适量煮熟的米饭加盐和草果捏成团，最后放在火上烤得微焦而成。其{qí}味香软咸鲜，味道妙不可言。

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