宫保鸡丁怎么做？四川正宗宫保鸡丁鸡胸肉（或去骨鸡腿肉） 郫县豆瓣酱 水淀粉 白糖 干辣椒 花椒 料酒 酱油 葱白 花生米 莴笋（正宗宫保鸡丁就加这个，不过可以自己选择其他的哈）四川正宗宫保鸡丁的做法步
宫保鸡丁怎么做？
四川正宗宫保鸡丁鸡胸肉（或去骨鸡腿肉） 郫县豆瓣酱 水淀粉 白糖 干辣椒 花椒 料《liào》酒 酱油 葱白 花生米 莴笋（正宗宫(繁体：宮)保鸡丁就加这个，不过可以自己选择其他的哈）
澳门永利四{拼音：sì}川正宗宫保鸡丁的做法步骤
步骤（繁：驟） 1
鸡胸脯肉切丁，莴笋切丁（可用胡澳门金沙萝卜等水分不大的食材代替）辣椒剪段，葱白切段(pinyin：duàn)
步骤《繁体：驟》 2
莴笋均匀洒盐待用（这个使为了让莴笋入味，保持脆劲），鸡肉倒入料酒，酱油，水淀粉（红薯淀粉最好），一点点糖提味，调整湿润度，不要太干或者太稀。腌1分钟。
步骤（繁：驟） 3
在腌鸡肉的同时炸花生米。花生米冷油下锅，小火不断翻炒；注意的是等锅里的＂呲呲＂声减小了就把花生米出锅，不要（pinyin：yào）炒久[读：jiǔ]了
澳门巴黎人步骤（繁体：驟） 4
锅里倒油，油要稍多一点，油温8成热(繁体：熱)时，锅离火，把鸡肉入并迅速划散，上火，大火翻炒至鸡肉刚变色时盛起，（注意油要多（练：duō）噢！还有很关键的就是滑鸡肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待鸡肉划散之后再上火。这是把鸡肉炒嫩的关键）；锅里留适量油，倒入鸡肉，干辣椒段和花椒翻炒，加入【读：rù】适量豆瓣酱翻炒（注意鸡肉不能炒太久，要快）。此时能闻到川菜味啦（≧∇≦）
开云体育步骤（读：zhòu） 5
倒[读：dào]入莴笋丁翻炒（不要炒（pinyin：chǎo）太久，要保持脆劲），加(pinyin：jiā)入花生米，葱白翻炒均匀。
步骤（繁：驟） 6
勾芡。适量酱油（不要太《tài》多澳门新葡京，有颜色就好），水淀粉，糖提味。勾芡，保证每一粒食材都裹上薄芡。调酱汁这一步可事先准备好~
步骤(繁体：驟) 7
出锅享{拼音：xiǎng}用(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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