昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师
昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？
最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派《pài》。最《拼音：zuì》早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师。就是这样一个厨子，同学每每想回外地老家，叔叔只须站在马路上，用他刚刚和过面的手一挥，一辆拉煤车就会停下来，捎着同学扬长而去。这不是厨子的威力，这是国营饭店招牌的威力。
印象中，昆明国营饭店的大堂《读：táng》很大，摆了十多张八仙桌。桌是方的，桌腿粗而厚实，颜色暗旧。裂开【pinyin：kāi】的缝隙里，满布着光[guāng]亮的油腻。
今天给大家[繁：傢]推荐的就是这家餐馆，前身是国营饭店，之前在南屏街，后来搬来（繁：來）了白马小区附近。
城市化进程的加速，让好多[duō]现代餐厅看上去都显得(读：dé)五光{guāng}十色，唯有这家饭馆，还保持着当年的样子，几乎没有什么变化。
那个年nián 代刚刚流行起来的木窗
被时间磨得一块块掉{练：diào}漆的钢管
乡下带来的土猪肉，腌制成腊（繁：臘）肉。
不太会点菜的(练：de)小伙伴们澳门巴黎人，可以参考下主厨推荐的菜品。
这么多年，每天只要一到时间点，总会挤满(繁：滿)人群。
虽然有人说这个年头做餐饮很难，但对于店主(练：zhǔ)来说（读：shuō）几乎是简单地，只要踏踏实实，总会得到大（拼音：dà）家的信赖。
店家每天早上6点去菜市场买(繁：買)菜，食材大部分是来自农村乡下。
当我们还在睡梦中《zhōng》时，店主早已经开始奔波。日复一日，年复一年的重复着这样的生活。在昆明，当你觉得辛苦的de 时候，不妨来这里的菜市场看一看。多少比你努力生活的人还在坚持。（又扯远了）
每天都找固定的小商饭，因为30年来[繁体：來]，他们一直(读：zhí)提供着最新鲜的食材{拼音：cái}给店家。
虽然是固定的小贩摊，但是店主每天依旧不辞辛苦地甄别挑[读：tiāo]选食材，只为从源头就保证(繁：證)新鲜（繁：鮮）及品质。
如今的利民餐（拼音：cān）馆，被各种小区房包围着。
装修虽然赶不上现代餐饮的脚步《拼音：bù》，不过传统依旧，桌子已经旧到掉漆，但筷子永远都会整整齐齐码放在《读：zài》你面前{读：qián}。
这桌子太有历史感开云体育了，第一次cì 见到还以为是文物呢。
还是回到吃上(读：shàng)，特别推荐他们家的昆明老式炊锅。
老昆明的做法，澳门威尼斯人现在会(拼音：huì)做这道菜的人已经不多了。
老昆明人家都会把白菜苦菜粉丝放到炊锅底，堆码上腌肉、圆子、澳门银河肉片、豆腐等食材（如果再加点新鲜大虾，那就更（gèng）加美味了），加入肉汤，点燃炭火煮起来。
昆明市面上的炊锅，也就是这两年才恢复过来的，早些年要吃炊锅，只有老派些的亲朋好友家才有，轻易还不会做，要等到有些说法的时候，才会动手{pinyin：shǒu}。做起来也确《繁体：確》实（繁体：實）麻烦，起码要准备上两天时间。
内容丰富吧！（大家可以算一算放了多少《shǎo》东西在里面），这丰富的炊锅就像人的[练：de]一生，一新的事物（食物）一层一层加入，如同人生丰富多彩，多姿多味。
所谓无肉不欢，看看这么多肉（还有海鲜），一定【pinyin：dìng】很喜欢啦。
浑然一体的结构，独特的材质以及鲜美的[de]食材。如果你是80后生人甚至更早一些出生[练：shēng]，那你肯定知(pinyin：zhī)道炊锅。
炊锅一上桌简直吸睛值爆表，一《yī》掀锅盖香气藏不住地扑鼻而来，小编简直[读：zhí]忍不住要流口水了。
说来还怪，吃[繁体：喫]炊锅的时候，一般都[dōu]是天寒地冻的昏暗天气，恰好又在气息色调昏暗的老街老巷老院子里面，等炊锅端上老木桌，还真有那么明清调的意味，看看周围人等，也有那么一点遗老遗少的嘴脸。
汤汁鲜美，在寒冷的冬日，喝{pinyin：hē}一口浑身上下暖意浓浓。
快溢满的一锅里面{练：miàn}可不简单呢！就是一个字：鲜！每一个食材都是shì 精益求精。
接近[读：jìn]1.5米的长烟囱
吃这炊锅里的菜，就如大家喜欢异性一般，有的菜你喜欢吃，有的{读：de}菜别人喜欢吃，为什么你目前还是单身状态呢？那是因为你喜欢吃的菜就在这些[读：xiē]菜下面，继续加油，就快吃到中意《练：yì》的了，不要沮丧。
暖暖的铜锅被熏得焦黑，在灯光下更泛着金{pinyin：jī娱乐城n}属色的光芒，汤水滚滚，锅里熏肉、火腿片儿、蛋卷、肉片、蔬菜、胡萝卜、豆腐……超多食材堆的满满当当。
这大块虾看着就让人眼yǎn 馋流口水
肉香菜香相互辉映，吃（繁：喫）起《拼音：qǐ》来清淡不腻，如果觉得太过清淡，旁边就有调好的蘸水。
黄灿灿(繁体：燦)的蛋卷
最后《繁体：後》的最后，一锅见底了。
红烧鱼(繁：魚)
图上的这条雄鱼，是养在活水池里的（练：de）新鲜鱼，就连打捞出来的时，都还是超级“活泼”。点单结束，后厨就《读：jiù》会进行加工，杀鱼、去除内脏，师【pinyin：shī】傅的手法太快，原谅我没有抓拍到。
每一块鱼肉都很入味，特别是沾上独有的酱汁，简{繁体：簡}直太到位了。
虽然卖相差了点，不过（繁：過）味道绝对是顶级的。
香辣又美味，吃不到一点鱼（繁：魚）腥味
浇上红烧鱼精华汤汁的米饭（繁体：飯），看上去就相当有食欲。
将白嫩的鱼肉浸入在浓汁中，待[读：dài]鱼肉吸饱浓汁后，来上一筷子，被酱汁包裹的鱼肉，香醇中隐藏着一丝丝sī 的甜感，让你入口后立刻酥软味蕾。
霸王全肘，每桌限一份(拼音：fèn)，而且还不能带走。
30一大只，真是物美价廉《拼音：lián》到震撼。
软糯香滑的前肘肉，肥软适口，原汁原味，香气四溢，味道鲜美一绝，是吃过会让你流连忘返的味道。
肘子炖的很耙，超《读：chāo》级划（繁：劃）算，这么一大只30，非常不错，很好吃，吃起来带点香《xiāng》甜味。
肘子{读：zi}肉，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，肥而不腻。
虽卖相《xiāng》不吸引{练：yǐn}人，土黑土黑的看起来很油腻，实则入口肥而不腻，酱汁香甜{读：tián}，撕一大块肉下来，很下饭。
炒（读：chǎo）腊肉
就凭这道菜，我可以(读：yǐ)下5大碗米饭。
炒小瓜，必须来一盘解【pinyin：jiě】解腻。
小[拼音：xiǎo]炒肉
利民餐馆，位【练：wèi】置：昆明市白马小区临街铺面66-68号
现在昆明的私人饭馆遍地都是，可我们还会怀念小时候，国营店里阿姨们麻利的手脚，可口的美食，也许屋内环{pinyin：huán}境堪称古董，也许墙皮都已经脱落，但它依然竖立在那里，让很[练：hěn]多人从很远的地方赶来，就为了吃一顿记忆中的餐点。
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