宁波bō 烤菜金丝介莱做法

宁波烤芥菜制作方法？芥菜洗净，切成一寸左右的小段。锅里放少量食用油，煸炒后加入水（近乎接近菜平）。烧开后待四五分钟后加入酱油、糖、也可以少放点醋。再用小火炖一个小时，嘗味、收汁起锅。宁波烤天菜的做法？

宁波烤芥菜制作方法？

芥菜洗净，切成一寸左右的小段。锅里放少量食用油，煸炒后加入水（近乎接近菜平）。烧开后待四五分钟后加入酱油、糖、也可以少放点醋。再用小火炖一个小时，嘗味、收汁起锅。

烤天菜（宁波特色菜）的用料:

天菜 6斤5棵比bǐ 较粗大的

大（读：dà）蒜 7-10粒

茴香 3-5颗（读：kē）

辣【练：là】椒适量

盐 3勺普[读：pǔ]通的调料勺

味精两勺（放鲜【pinyin：xiān】酱油可不放）

鲜酱油大半碗(练：wǎn)（乘米饭的碗）

油比炒菜多一(拼音：yī)倍

水[shuǐ] 不要

烤天菜（宁波特色菜）的{练：de}做法:

步骤[繁：驟] 1

天菜洗干（繁体：幹）净，去大叶子。

步骤《繁体：驟》 2

菜心《拼音：xīn》切段，老的对[繁体：對]半开。不对《繁体：對》半开不容易入味，外面咸咸的，里面甜甜的也很不错。

步骤zhòu 3

大(读：dà)叶子切段，粗经的跟菜心放一起。先炒。

步《bù》骤 4

嫰菜心跟纯叶子澳门巴黎人放(读：fàng)一起，后炒。

步{读：bù}骤 5

大蒜下锅前敲扁，容易出香味。也可以切碎，但dàn 不喜欢大蒜的人吃时挑[读：tiāo]起来麻烦。

步骤[繁：驟] 6

锅烧干烧烫再zài 倒油。

步[拼音：bù]骤 7

油5成热时倒入大蒜茴香，油温（繁体：溫）过高大蒜还没出香味就快焦了。

步开云体育{bù}骤 8

大蒜微黄时倒入菜心翻炒（拼音：chǎo）。

步骤(繁体：驟) 9

慢慢贴着锅边下去到锅底部再往上翘。不用怕糊锅。这菜水份很多可以直播吧{拼音：yǐ}慢慢来。

步《读：bù》骤 10

倒进所有调料。注意:最好一次性放到位，要不菜不能充分入味。有可能发酸或微苦。所以这个菜糖要多放点才会好吃。鲜酱油主要是调味，上色所以也要多放点

怕太娱乐城咸盐可以少放点{pinyin：diǎn}。

步骤（繁：驟） 13

大火大澳门金沙约烧了《繁体：瞭》一个多小时，等水收得差不多就可以了。