国内什么品牌的袋装大米好吃？谢谢悟空邀请，大米个人感觉我们这边的小花大米比较好，饱满，剔透，味道香甜。还有我们这边的小营大米，也很好吃。大米是买散装的还是买袋装的？为什么？其实这个问题应该问得不够准确，从食药监规定来讲，大米的出售有三种方式，即：食用农产品模式的大米、预包装模式的大米和包装模式的大米
国内什么品牌的袋装大米好吃？
谢谢悟空邀请，大米个人感觉我们这边的小花大米比较好，饱满，剔透，味道香甜。还有我们这边的小营大米，也很好吃。大米是买散装的还是买袋装的？为什么？
其实这个问题应该问得不够准确，从食药监规定来讲，大米的出售有三种方式，即：食用农产品模式的大米、预包装模式的大米和包装模式的大米。这三种出售模式均可以以袋装的形式出现。一般情况《繁体：況》下，食用农产品模式出现的大米为粗加工大米，就是碾米时（繁体：時）去掉了稻壳，果皮和半个胚芽的大米，所以一般这样的米，在米粒的顶部，均有一个半月形缺口，其实那是半个胚芽的形状。食用农产品模式的大米，一般简单标注产地，经营者信息以及简陋的袋装就可以出售（练：shòu）了。
预包（pinyin：bāo）装模[读：mó]式的大米，可以简单袋装，也可以精美的袋装，但是预包装《繁体：裝》模式的大米，需要同时注明大米的生产者和经营者信息，并且可以追溯到生产者的执行标准和生产许可证编号。
而包装模式的大米，一般采用真空包装模式，是不可拆卸为再次包装的产品，其产品的澳门威尼斯人标签需注明产地，配料，营养成分表以及执行标准、生产许可证编号（繁：號）等信息。
一般情况下，食用农产世界杯品模式的大米，保《bǎo》质期较短，以90天为限，而预包装或拆分包装模式的大米，保质期可延长到180天。包装模式的大米保质期，很多有270天或360天的。
为啥同样的大米，保质期会相差那么大呢？其实这里的关键在于碾米以及后期对大米的处理模式。
食用农产品模式下的（练：de）大米，因为只是粗加工，没有去掉（pinyin：diào）大米的粉糊层，所以{拼音：yǐ}保质期相应的短暂。
而预包装和包装模式的大米，因为基本要考虑（繁体：慮）口感和保质期问题，所以在碾米时，除了和上述简单加工大米一样的工序外，还增加了两道工序，即去掉大澳门新葡京米留存的另一半胚芽，并把粉糊层刮除干净，刮除粉糊层的大米，俗称抛光米。抛光米的保质期就比较普通米长很多。
很多人把抛光米看成洪水猛兽，其实大可不必，抛光米从口感来看，要比一般大米软(繁体：軟)糯，好吃很多澳门巴黎人，只是其去除了大米胚芽及粉糊层，所以营养较低，不适合长期食用而已。
鉴别大米是[读：shì]不是抛光的方法其实很简单。
一，把手插进大[读：dà]米里，如果手背有明显的白灰，此米就是粗加工的带胚芽的大《dà》米，否则基本(pinyin：běn)就是抛光米。
二，将大米加水，进行轻（繁：輕）轻的搓洗，如果米水呈乳白色和混浊，则此米为新鲜米和粗加工米，否则，米水透亮，则为抛(繁体：拋)光米。
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