沈{pinyin：shěn}阳和平炖鹅哪里好吃

炖大鹅用什么炖最好吃？你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了

炖大鹅用什么炖最好吃？

你好，很高兴回答你的问题。

中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了。

原yuán 料

大鹅[繁：鵝]一只、土豆若干

辅[繁体：輔]料

葱皇冠体育、姜、蒜、老抽、生{pinyin：shēng}抽、料酒、盐、有、味精、花椒、大料

制（繁：製）作过程

1、土澳门新葡京豆切块备用。大鹅洗净切块，用水焯一下去掉血沫{pinyin：mò}，凉水清洗备用。

2澳门新葡京、将[繁体：將]铁锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜、花椒、桂皮用小火抄出香味倒入洗好的大鹅。

3、大鹅在锅中翻炒抄至肉变色，多翻炒《读：chǎo》一会让肉收紧，抄出香味。

4、然后加水，没过鹅[é]肉就好【pinyin：hǎo】，在加入老抽、生抽、料酒、盐等配《读：pèi》料适量开始炖。

5、要持续炖一个小时，中间水少了可以适澳门新葡京量加水，一个小时后开盖加入切好hǎo 的土豆继续炖半个小时。开盖放入少许味精提味铁锅炖大鹅就做成了。

备注（繁体：开云体育註）：铁锅炖大鹅放土豆最好了，土豆解腻解馋养胃。

炖的时候开始开盖看看肉有没【pinyin：méi】有软，自行控制炖煮时间。

喜欢吃辣的可以放（练：fàng）几个辣椒，味道更好。