胡萝卜怎么腌制好吃？1、怪味胡萝卜丝 ⑴原料：胡萝卜5千克。⑵调料：食盐480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天
胡萝卜怎么腌制好吃？
1、怪味胡萝卜丝 ⑴原料：胡萝卜5千克。⑵调料：食盐480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天。食用时，加入少量酱油和醋
2、酸辣胡萝卜材料：胡萝卜，大粒盐，醋，辣椒沫，糖，蒜泥 做法：把萝卜洗干净，切成条状，先用盐腌制24小时，然后拿出来晾干12小时 拌好调(繁：調)料：比例是萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤一定要拌均匀。 把调料均匀的撒在胡萝（繁：蘿）卜上，稍腌{繁：醃}制一会即可。
3、鲜拌胡萝卜丝将胡萝卜洗净，去皮，切丝。加入少许酱油{yóu}、醋、鸡精、盐，根据自己口味还可以添加葱{繁：蔥}姜蒜等佐(读：zuǒ)料，调拌均匀即可食用，快速方便。
胡萝卜怎么腌制好吃？
1.胡萝卜洗净加盐腌一晚上，让胡萝卜变软不会一切就断。再把盐水洗掉晾干，切的时候胡萝卜放砧板上，两边放筷子切片，每次制作10个胡萝卜就好。2.切完片，胡萝卜翻个面，筷子放两边，切斜片，切好挂外面大太阳晒吧。晒干放塑料袋保存，一般晒半个月就很干了。还可以加少许熟白芝麻，以200克胡萝卜干为例胡萝卜为伞形科，一年生或二èr 年生的根菜。原产地中海沿岸开云体育，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形
胡萝卜肉质{练：zhì}细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮[练：pí]光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口kǒu 和病虫伤害的为佳。
红萝卜怎么腌制好吃？
可以做腌大白菜红萝卜。具体做法如下：准备材料：大白菜叶，红萝卜，盐，白糖，蒜 ，醋，生抽，十三香，水，玻璃罐，辣椒，剁椒。1、洗净三根萝卜（繁：蔔），削皮；
2、白菜叶，10-澳门威尼斯人15片，清水冲(拼音：chōng)洗；
3、红辣椒切碎{suì}；
4澳门银河、剁（duò）椒切碎；
5娱乐城、蒜瓣切片{pinyin：piàn}；
6、盐，白糖，十三香用白bái 开水冲，搅拌至融化；
7、萝卜削澳门巴黎人成(练：chéng)丝；
8、白菜帮纵向切成小[读：xiǎo]长条；
9、白菜叶切大块《繁：塊》儿；
10、一层白菜，一层（繁体：層）萝卜，加入一部分调料，再放白菜萝卜；
11、纯净水和调料水，醋，生抽混合，然后[繁：後]一起倒入罐中，刚好淹没菜，如rú 果菜太蓬松，用勺子压紧。存放到阴凉处五天；
12、五天后可以吃了。
胡萝卜最好吃腌法？
胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法介绍如下：原料：胡萝卜1公斤，盐0.7公斤。方法：选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐），然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。腌制二十天后即可[注]若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将《繁体：將》已腌制好的咸[繁体：鹹]胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。
怎样腌胡萝卜好吃？
萝卜的腌制（东北方法）材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制（繁体：製）超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒{pinyin：shài}时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，）把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃[chī]了，（我家就是腌制这《繁：這》些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯【pinyin：èn】，南方么，就要依照自己的气候和温度了
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