新疆馕饼图片piàn

如何在家做新疆烤馕？新疆烤馕原料：中筋面粉350克、全麦面粉50克（不含麦麸）、盐1小勺、五香粉1/3小勺、干酵母粉3克、水250克、植物油适量1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中；2.选择和面程序

如何在家做新疆烤馕？

新疆烤馕

原料：中筋面粉350克、全麦面粉50克（不含麦麸）、盐1小开云体育勺、五香粉1/3小勺{sháo}、干酵母粉3克、水250克、植物油适量

1.将除植物油以外wài 所有材料倒入面包机中；

2.选择和面程澳门巴黎人序开始搅打(读：dǎ)面团；

3.一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑；

4.取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破直播吧口不{拼音：bù}光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了；

5.将面团取qǔ 出滚圆，放入大盆中[读：zhōng]，包上保鲜膜，送入烤箱或者发（繁：發）酵箱进行发酵（28-30度）；

6.待面团发{pinyin娱乐城：fā}酵至两倍大时停止发酵；

7.将面团取出排气，分割gē 成三等份（约220克一[读：yī]份），逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟；

8.9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，象xiàng 做披萨饼（繁：餅）皮一样，边缘推厚【pinyin：hòu】；

9.用馕戳[练：chuō]子在饼坯上打出均匀的花纹；

10.饼坯表面[繁体：麪]再刷一层薄油；

11.烤（读：kǎo）箱预热，上（拼音：shàng）下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可(练：kě)；

12.烤好的馕（繁：饢）饼出炉后趁热表面再刷一层薄油《读：yóu》，剩下两个【pinyin：gè】饼坯重复步骤8-12操作即可。 PS：

1.全麦面《繁体：麪》粉可增加面饼的粮食香味，没有可以全部用中筋面粉；

2.加五香粉只是个gè 人喜好，不喜欢的可以不加，当{练：dāng}然你也可以加入香草碎之类自己[练：jǐ]喜欢的调料；

3.正宗的新疆烤馕生坯表面澳门金沙应该还要撒芝麻，但坨小屁同学不喜欢吃芝麻，所以我就没《繁体：沒》加，喜欢芝麻香的同学可以在步骤10之后加上芝麻；

4.馕饼也可以做成牛奶加糖口味的，这个配方就需要自己去调[diào]节了；

5.最后上火改成250度是为了让馕饼烤出焦色，这时要注意守在烤箱跟前时刻注意，一旦烤(练：kǎo)到自己需xū 要的颜色程度时，立即关火，以免烤（读：kǎo）过变得焦黑；

6.因为要分三次烤{练：kǎo}，烤前一个的时候[练：hòu]，后一两个面团要盖上保鲜膜或者湿布以免面团表皮干枯。