牛排制作方法和原料{读：liào}

生牛肉，为什么做出来的牛排总是很老呢？而且已经腌制敲打过了？你好！你买的牛肉是老牛，所以做出来的也是老的，有个技巧，把姜用捣蒜缸捣出姜汁，用姜汁淹十分钟，牛肉就不老了！做出来的牛肉非常好吃！[玫瑰][玫瑰]生牛肉怎么做牛排？做法1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松

生牛肉，为什么做出来的牛排总是很老呢？而且已经腌制敲打过了？

你好！你买的牛肉是老牛，所以做出来的也是老的，有个技巧，把姜用捣蒜缸捣出姜汁，用姜汁淹十分钟，牛肉就不老了！做出来的牛肉非常好吃！[玫瑰][玫瑰]

做法

1、牛肉切成半个巴掌zhǎ世界杯ng 大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上撒盐{pinyin：yán}和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁(读：duò)碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎{澳门永利读：jiān}至你想要的成熟度。

5、牛排装盘开云体育，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆(拼音：bào)香。

6、把洋葱碎（suì）炒软后，加入一碗清水煮开，放几澳门永利滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑(练：hēi澳门威尼斯人)椒汁淋到牛排上即可。