酱肉包子馅的做法(拼音：fǎ)视频

如何调猪肉包子馅？肉馅配方面点师以前分享过很多次，不过每次分享都不一样，因为每次分享的时候对于肉馅配方的改动和理解也都是不一样的，今天面点师给大家分享一个包子馅原馅配方，希望对大家有所帮助包子馅配方和制作过程肉馅二斤#28三肥七瘦#29

如何调猪肉包子馅？

肉馅配方面点师以前分享过很多次，不过每次分享都不一样，因为每次分享的时候对于肉馅配方的改动和理解也都是不一样的，今天面点师给大家分享一个包子馅原馅配方，希望对大家有所帮助

肉馅二斤#28三肥七瘦#29，盐八克，糖五克，味精十克，鸡粉十二克，胡椒粉六克，十三香适量，酱油六十克左右，水八两，葱花八两，姜沫一两，色拉油100克，

制作过（繁：過）程:

把肉馅[繁体：餡]放入盆里加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，糖，胡椒粉搅匀，然后分六次(读：cì)加入水搅匀，然后加入葱花，姜沫，色拉油搅匀即可{拼音：kě}

小亚博体育(读：xiǎo)贴士:

#281#29肉馅打水{shuǐ}是很关键的

肉馅打水就是，把水和肉馅通过向一个方向的搅拌，让水和肉馅充分的融合，这样做出来的肉馅口感不干，汤汁浓郁，而且qiě 还节省成本，你可以想象一下一斤开云体育肉馅打进一斤水能节省多少成本？而且吃起来汤汁特别多，客人也爱吃

#282澳门威尼斯人#29原馅是什么(拼音：me)？

就相当(繁：當)于万能肉馅，

比如做猪肉芹菜馅，把芹菜焯水，切碎，攥干以后直接掺入原馅搅匀就可以包了，是娱乐城{pinyin：shì}不是省了很多事，同样青椒陷，酸菜馅，韭菜肉馅，香菇肉馅等等，都可以这么做

#283#29这个配方成本不算太高，但是如果还是感觉肉太贵，想用一些便宜《读：yí》肉馅，但害怕【pinyin：pà】肉没香味，那你可以在里面加一些肉香粉增加肉香，基本现在的[de]包子铺都能吃出肉香粉的味道

#284#29葱花能给肉馅增加香味，而且很多人对葱花都能很接受甚shén 至很喜欢，所【pinyin：suǒ】以葱花多一点，能增加味（练：wèi）道还能减少一些成本

#284#29酱油可以根据不同的酱油去决定放多少#28毕竟酱油也是有咸[繁：鹹]有淡的#29，面点[繁体：點]师一般都用一品鲜酱油这个酱油不咸，如果你用黄豆酱油尽量不要多放#28如果想要酱香味那就把盐去掉，加点甜面酱试试#29

#285#29做发面包（练：bāo）子，面点师建议一斤肉馅加四两以内的水，因为水太多容易让【pinyin：ràng】包子塌陷《读：xiàn》

当然如果你做小笼{繁体：籠}包水可以多放，做汤包一斤肉放一斤水都没问题

#286#29调肉馅就像打游戏一样，刚开始按着攻略走，等到熟悉这个英雄的技能还有整个游戏环境以后，那就是想怎么打就怎么打，

同样肉馅或者其他配方也都一样（繁：樣），比如:

一斤肉馅放可以根据加入不同的调料[练：liào]，或者当地人的{练：de}口味，放三克至十克的盐

一斤面可以根据醒发温度的不同或者因为制作zuò 复杂性[读：xìng]的时间长短去放3克至10克之间，

很多调料的特性{pinyin：xìng}都是一斤放三克至十克，不信大家可以感觉一下自己做菜的时候，每次澳门巴黎人炒菜不同的调料，其实只是这个一勺，那个一勺半，或者那个两勺，其实你用克称去量，大多都是一勺五克左右的量