鸭肠（繁体：腸）用鸭肠粉处理方法

鸭肠粉使用方法？将鸭肠清洗后，用鸭肠粉和盐腌制30分钟，然后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后放鸭肠，大火烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，就可以了。四川鸭肠又脆又嫩，有知道是怎么加工

鸭肠粉使用方法？

将鸭肠清洗后，用鸭肠粉和盐腌制30分钟，然后彻底清洗鸭肠，备用。

将卤汤大火烧开，烧开后放鸭肠（繁体：腸），大火烧开后关火，盖盖子，焖五分fēn 钟出锅浇上辣油[拼音：yóu]，就可以了。

食材用料

皇冠体育鸭《繁：鴨》肠200克

韭菜花250克（读：kè）

亚博体育红辣椒几棵{kē}

姜{练：jiāng}适量相克食物

花娱乐城椒适[shì]量

干辣椒适量相克食物wù

大葱适量相[练：xiāng]克食物

料（拼音：liào）酒适量

酱油适量

食用碱适【pinyin：shì】量

韭菜花炒鸭肠的《de》做法

1.用食用碱（繁：鹼）来清洗鸭肠；

2.洗过的鸭肠再用yòng 水冲洗，重复一，两次；

3.烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段，八角，桂guì 皮等大料，加入适量的料酒和酱油，熬煮{练：zhǔ}三分钟[繁：鈡]；

4.再下入洗{拼音：澳门巴黎人xǐ}好的鸭肠，煮开后再上两，三分钟；

5.沥干控水，切（读：qiè）成小段；

6.准备《繁体：備》好其他配料，韭菜花，新鲜红辣椒和姜；

7.将锅烧热，加入适量的油，下入红辣椒和姜爆[读：bào]香；

8.下入韭菜花翻炒(练：chǎo)；

9.翻炒到韭菜花微(拼音：wēi)微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒；

10.翻炒几下后加入盐和[pinyin：hé]胡椒调味，翻炒均匀即可；

1亚博体育1.出（繁：齣）锅装盘。