家庭自制春卷《繁：捲》皮

做春卷皮的面糊怎么调制？做春卷皮儿春卷皮材料主料：高筋粉300g辅料：水200g做法1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止

做春卷皮的面糊怎么调制？

做春卷皮儿春卷皮材料主料：高筋粉300g辅料：水200g做法1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时

5、醒发完成，倒去上面的水。6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。8、再使面(繁体：麪)团摔到手心内，又使面团往下掉。9、重复来回(繁：迴)摔面团，直见面团越来越上筋

10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺(拼音：shùn)时针转一圈）。11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没{pinyin：méi}有湿面时，很快用手拿起春卷皮即(读：jí)可。

1. 准备500g面粉，倒入盆中。

2. 世界杯倒入（读：rù）350g水。

3. 加入幸运飞艇2g盐[繁体：鹽]。

4. 搅拌面粉，搅拌成糊状，再醒(读：xǐng)发三小时就可以了。

5. 锅(繁：鍋)底开小火预热。

6. 抓一小团{pinyin：tuán}面糊，锅底刷一个圆圈。

7. 刷(读：shuā)完圆圈，沾掉多余的面糊。

8. 等待一会，旁边有【y世界杯ǒu】点起开了，就可以把春卷皮揭下来了。

9. 就按照这{pinyin：zhè}样的操作方式，就可以做出春卷皮了。

材料：面粉200克，食盐3克。；

1、将《繁体：將》200g面粉装入碗中。；

2、接着放入少许水、食亚博体育盐，边倒水[拼音：shuǐ]边搅拌均匀，直到成絮状。；

3、继续加水搅拌，直到{读：dào}成有点稠的面糊。；

4、起锅，烧《繁体：燒》热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面糊摊成薄薄的一层。；

5、小火烙制，一面miàn 烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。；

6、自制春卷皮成[chéng]品。

春卷皮用什么面粉做的高筋面粉。材料高筋粉300克，和面团水200克做法1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时

4、醒发完成，倒去上面（繁体：麪）的水。5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉(读：diào)。7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来[繁体：來]越上筋

8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。小诀窍1、面粉一定要用高筋粉

2澳门新葡京、和面要稀，用蘸水按压法。3、醒面用泡水醒面法，避免面《繁：麪》团干燥。