芥菜丝[sī]怎么腌好吃又脆又原味

立芥丝的做法大全？芥菜会有些特有的苦味，因此如果处理不当，最后做出的菜品也会发苦，影响口感。所以在制作前应进行适当的去味步骤，以消除芥菜疙瘩的这种苦味。可以芥菜洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间，过程中换几次水，这样可以去除一下苦味

立芥丝的做法大全？

芥菜会有些特有的苦味，因此如果处理不当，最后做出的菜品也会发苦，影响口感。所以在制作前应进行适当的去味步骤，以消除芥菜疙瘩的这种苦味。可以芥菜洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间，过程中换几次水，这样可以去除一下苦味

也可将芥菜直接切丝后在锅里焖制[zhì]1分钟或下锅煮一下。在调味上不要用过澳门伦敦人多的盐，这样可能会加重苦味。

　　2、在切丝上，切成稍细的丝可使芥菜丝更加入味，吃起来具有更好的口感。如果刀工不好，擦丝器也是一个不错的选择，相世界杯信可以省去你不少的烦恼。丝切得较粗没有关系，但要保证均匀，这样才可以yǐ 使其受热均匀。

原料配方：

咸芥头菜50澳门威尼斯人0克，酱油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克《繁体：剋》

制作方法：

1.将咸芥菜头用刀切成丝，放入澳门新葡京【读：rù】冷水中浸泡4～5小时，捞出挤去水分。

2.炒锅上火放入芝麻，将芝麻炒出香味，倒入案板上压成粉末（mò）。

3.将芝麻粉世界杯、酱油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒{读：jiāo}粉和芥菜丝一起搅拌均匀即可食用。