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鸡肉生氽丸子的肉水欠碱面盐的比例是多少？
鸡肉【生汆丸子】 用料2113 鸡胸肉5261 盐鸡精料酒胡椒粉 蛋清 生:粉 紫菜 西红柿4102 葱花 鸡肉【生汆丸子】鱼肉的做法1653 鸡胸肉用刀背剁成泥，加盐鸡精胡椒粉葱姜水拌匀。澳门金沙加蛋（dàn）清。
生【读：shēng】:粉搅打上劲。
水烧开澳门新葡京关火（练：huǒ）。
挤入丸(澳门巴黎人读：wán)子。
开火煮(练：zhǔ)熟。
碗中放紫菜葱{繁体：蔥}花。
盐鸡精胡椒粉香{读：xiāng}油调味。
倒{p澳门银河inyin：dào}入丸子。
西红柿【shì】切片围边。
小贴士 ： 氽丸最世界杯好（读：hǎo）选用瘦肉做原料。
丸子馅[拼音：xiàn]要剁或绞至最细（成泥），这样，氽的丸子才光滑松嫩。
所用蔬菜可随时令而灵活运用。
丸子下锅时要用凉（读：liáng）水，不要等水开时才下锅【第一美食】
茭白汆鱼丸的做法是怎样的？
1.菠菜洗净，锅内烧开水，焯一下菠菜变色捞出，泡入凉水中 2.捞出挤出水分，切几刀 3.再次锅内烧开水 4.牛肉馅加入蒜末、料酒、鸡蛋、盐拌匀，如果馅料干需要在加适量的水慢慢搅拌，直到馅料拌匀不干为止 5.水烧开后，慢慢放入丸子 6.再次煮开，撇去浮沫，中小火煮5分钟 7.放入菠菜，再次煮开即可，汤的味道自己加盐调味即可
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