家jiā 常素菜100道素菜

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菜肴的英文对照？

Appetizers 头盘

Soup 汤

Salad 沙拉（练：lā）

澳门新葡京Main course 主菜

Deserst 甜品

ice cr澳门伦敦人eam 餐后冻饮或冰激淋（lín）

coffee 咖啡{拼音：fēi}

其实西餐未必是七道菜的排序，一般为头盘、汤（繁体：湯）、沙拉、主菜、甜品就好了{pinyin：le}！蘑菇汤的英文是：

dish用作名词时，意思是“碟，盘，碗”，通常为较深的椭圆形盘子，一般放在餐桌中央。dish还可作“一道菜”讲。当它表示一道菜的时候，可以是大餐中的一道，也可是便餐中的唯一一盘菜

course还可表示“一道菜”，为可数名词。一般是指正zhèng 餐或宴会上多道（练：dào）菜中的一【pinyin：yī】道。

谢邀！在当今社会，邱琼是中国唯一的女性顶级名厨。邱琼，盒马行正主厨。她简单的马尾，弯弯的笑眼，很难看出她就是中国厨师界中少有的女将。

1988年她正式入rù 行，如今己在这个行业32年之久。

2003年当澳门威尼斯人大家还不知道什么是米其林的时侯，邱琼就己经进入外滩3号的米其林三星级[繁体：級]餐厅工作。在这里工作5年，全班40个人，只有8个女生。

但几年之后，你会感谢老师。里于老师的严格要求过会让自己的眼睛变的如此雪亮，走到哪都能马上发现问题

正是因为细节的把控，养成了良好的职业素养。也学会了以管理者的眼光看问题，希望{wàng}呈现给客人[rén]面前的都是最好的。这就是一个女性顶级名厨的成功之路，有女性想学厨师的可以参考参考，很有可能也能学习到更多的知识。

有唐朝一代女名厨膳祖，她的拿手菜是“翡翠冻鸡#30"。

宋五嫂是南宋年间，宋高宗游西潮时，吃了宋五嫂{sǎo}做的[de]鱼羹，大为赞赏，从此(读：cǐ)扬名杭州，也被奉为脍鱼“师祖#30"。

董小宛，是明末“秦南八艳”之一。才色双绝，善做菜蔬糕点出名。她作出的糕点外黄内酥，甜而不腻，人称“董糖”。现在，在浙江一代还有流行。

萧美人，是制作《读：zuò》甜点水果点心而扬名。

由于古代的女性大多在家里多，所以，相比之下古代女厨要比现在多一些。